Phô mai ngâm là một món ăn nhẹ tuyệt vời có thể ăn riêng hoặc có thể dùng làm món mặn bổ sung cho món salad rau củ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Phô mai ngâm từ lâu đã làm chúng tôi thích thú với sự hiện diện của chúng trong các cửa hàng trên các kệ hàng cao cấp. Chúng được bán dưới dạng dầu gia vị, với tôm, gia vị, rau thơm, v.v. Tuy nhiên, chúng có một nhược điểm - giá thành cao. Vì vậy, các chuyên gia ẩm thực đã bắt đầu tự tay chuẩn bị một món khai vị tuyệt vời như vậy, từ đó họ đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi.
Phô mai ngâm tạo ra rất ngon, thấm đẫm mùi thơm của ớt và các loại thảo mộc, đẹp mắt một cách lạ thường và có độ cay vừa phải. Bạn hoàn toàn có thể ướp bất kỳ loại phô mai nào. Dầu ngâm cũng sẽ không bị mất đi. Chúng có thể được sử dụng để trộn salad, thêm vào khi hầm thịt, rau và các sản phẩm khác.
Bạn có thể phục vụ pho mát này như một món ăn nhẹ với một ly rượu vang hoặc bia sủi bọt. Ngoài ra, phô mai ngâm muối thích hợp để sử dụng trong tất cả các loại món ăn, vì nó mang lại vị cay nhẹ và cay nồng. Ví dụ, nó được sử dụng như một trong những nguyên liệu cho món salad hoặc pizza, nơi các món ăn ngay lập tức trở nên phức tạp và khác thường. Nó cũng thích hợp để tạo ra bánh canapes và bánh nướng lễ hội.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 250 kcal.
- Khẩu phần - 100 g
- Thời gian nấu - 2 ngày
Thành phần:
- Phô mai cứng - 100 g (bất kỳ loại nào)
- Dầu thực vật tinh luyện - 30 g
- Dầu thực vật tinh luyện - 30 g
- Tỏi - 2 tép
- Chanh - 1/3 muỗng cà phê
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Hoa cẩm chướng - 1 nụ
- Rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê
- Ớt đỏ - 1/4 muỗng cà phê
Làm phô mai ngâm
1. Cắt phô mai thành từng lát với kích thước bất kỳ. Ví dụ, hình khối, lát, thanh. Nhưng đừng bào nó, nó chỉ nên là những miếng pho mát độc lập.
2. Tìm một hộp đựng đồ chua tiện lợi và đóng chặt. Ví dụ, một hộp thủy tinh hoặc thiếc, hoặc một hộp nhựa. Đặt các miếng pho mát vào hộp đựng này.
3. Rửa chanh dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ phần mong muốn từ đó vắt lấy nước.
4. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Nếu muốn, bạn có thể bóp qua tỏi, khi đó món khai vị sẽ cay hơn.
5. Bây giờ chuẩn bị nước sốt. Kết hợp các thành phần sau: dầu thực vật, nước cốt chanh, đậu Hà Lan, nụ đinh hương, tỏi băm nhỏ hoặc vắt, rau mùi xay và ớt đỏ. Khuấy đều nước sốt để tất cả các gia vị được phân bổ đều.
6. Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên phô mai.
7. Đậy nắp lại và đem ướp nơi lạnh trong 2 ngày. Mặc dù thời gian ngâm có thể khác nhau. Nếu bạn thích ăn vặt nhiều gia vị hơn, thì hãy để phomai trong 3 ngày, ít hăng hơn - trong một ngày.
Xem thêm video công thức làm món khai vị - phô mai ngâm chua:
