Muốn có một số loại bánh tự làm ngon nhưng sợ tăng thêm cân? Sau đó, tôi đề xuất một công thức cho một chiếc bánh sô cô la tuyệt vời được nướng trên cơ sở bột yến mạch và bí xanh. Không nhiều calo, ngon, đáp ứng …
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trong môi trường ẩm thực, bánh ngọt sô cô la với bí ngòi đã rất phổ biến. Và hôm nay tôi muốn thử nghiệm và thực hiện một số sửa đổi cho món ngon. Thay vì bột mì thông thường, tôi cho bột yến mạch. Bánh sô cô la này có độ đặc tương tự như bánh hạnh nhân nhưng ít calo hơn đáng kể, cho phép bạn ăn mà không bị hạn chế. Ngoài ra, bí ngòi trong đồ nướng không hề gây cảm giác ngấy mà ngược lại còn tạo độ ẩm rất dễ chịu. Hóa ra một chiếc bánh muffin sô cô la như vậy rất thịnh soạn, đặc và rất giống sô cô la. Nếu bạn là người yêu thích món nướng ăn kiêng và thích những thử nghiệm ẩm thực tùy tiện, thì tôi khuyên bạn nên giảm lượng đường hoặc thay thế bằng mật ong.
Cũng cần lưu ý rằng đối với một món tráng miệng như vậy, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh không chỉ từ bí ngòi, mà còn từ các loại rau khác. Ví dụ, vào mùa thu, bí ngô hoặc táo bào là thích hợp, vào mùa đông - củ cải đường, vào mùa xuân - quả mọng đầu tiên. Bạn có thể sử dụng yến mạch nguyên hạt trong bánh hoặc xay trước trong máy xay cà phê. Cách tiến hành, lựa chọn theo khẩu vị của bạn. Nhưng trong trường hợp nào thì cũng cần để cho bột ngấm một thời gian để bột nở ra.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 114 kcal.
- Phần ăn - 1 bánh nướng nhỏ
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Yến mạch mảnh - 200 g
- Bí ngòi - 1 cái.
- Kem chua - 150 ml
- Đường - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Cà phê hòa tan - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 50 ml
- Muối - một nhúm
Làm bánh muffin sô cô la bằng bột yến mạch và bí ngòi
1. Rửa và lau khô bí ngòi. Nếu quả chín và già thì trước tiên hãy gọt vỏ, bỏ cùi. da của chúng dai, và cùi chứa các hạt thô. Thao tác như vậy không được thực hiện với rau non.
2. Trên một máy xay thô, hãy bào mỏng hoặc sử dụng máy xay thực phẩm.
3. Cho bí ngòi bào sợi vào bát trộn. Đổ bột yến mạch với đường vào âu, đổ dầu thực vật vào và đánh tan với trứng. Nếu bạn muốn, hãy xay bột yến mạch bằng máy xay cà phê hoặc máy xay trước để bột trở thành dạng bột đặc.
4. Nhào bột và để trong 20-30 phút cho bột nở ra một chút.
5. Sau đó thêm cà phê hòa tan vào bột và nhào các sản phẩm một lần nữa.
6. Chuẩn bị một món nướng. Quét nó với một lớp dầu thực vật mỏng và trải bột ra. Thoa đều.
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một chiếc dằm gỗ (que diêm, tăm, xiên). Chúng phải khô mà không dính các mảnh bột. Bánh hoàn thành để nguội, rắc đường bột và dùng với trà.
Xem thêm video công thức cách làm bánh muffin bí xanh sô cô la.
