Để nướng một chiếc bánh sô cô la, bạn cần sữa, bột mì, soda, đường và một vài nguyên liệu khác. Bột không xốp - ẩm ở bên trong mà bên ngoài có lớp vỏ giòn nhẹ. Công thức từng bước với một bức ảnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức làm một chiếc bánh sô cô la không có trứng khiến tôi chú ý ngay khi tôi xem thành phần của các sản phẩm cần thiết và phương pháp chuẩn bị trên một trang web nước ngoài. Tác giả đã mô tả công thức rất ngon nên tôi quyết định thử nó. Nấu ăn không khó chút nào, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao và cả nhà đều thích món bánh.
Nhiều người nghĩ rằng nướng mà không có trứng là tuyệt vời, nhưng hoàn toàn không phải vậy. Rất dễ dàng và dễ chịu khi nướng mà không có chúng. Và đối với tôi, bột không có trứng lại mềm và ngon hơn rất nhiều, thêm vào đó, cơ thể dễ hấp thụ hơn. Ngoài ra, trong thú vui ẩm thực này, mình có sử dụng bột cacao, nhưng nếu muốn bạn có thể thay thế bằng socola đen tự nhiên. Nó sẽ cần được nấu chảy trước trong nồi cách thủy. Đã thử làm món ngon này một lần tại nhà, bạn sẽ thấy nó rất dễ chế biến.
Nếu muốn, bánh có thể được phủ bằng sô cô la đóng băng, hoặc có thể thêm các loại hạt hoặc quả anh đào vào bột. Các sản phẩm này đi tốt với nhau. Và nếu sản phẩm được cắt đôi theo chiều dài và bôi kem, bạn sẽ có một chiếc bánh sinh nhật thực sự.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 220 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 10 phút để nhào bột, 40 phút để nướng
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Sữa - 200 ml
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê không có đầu
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có đầu
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 50 ml
- Đường - 5-7 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh sô cô la sữa không trứng
1. Đổ sữa và dầu thực vật ở nhiệt độ phòng vào bát trộn. Khuấy để phân phối đều các thành phần lỏng.
2. Thêm bột ca cao, đường, muối nở và axit xitric.
3. Khuấy thức ăn một lần nữa cho đến khi mịn.
4. Thêm bột mì. Nên sàng qua rây mịn để làm giàu oxy. Khi đó sản phẩm sẽ trở nên lộng lẫy và tinh tế hơn. Thay vì bột mì, bạn có thể sử dụng lúa mạch đen hoặc bột yến mạch. Sau đó, sản phẩm sẽ trở thành chế độ ăn kiêng nhiều hơn.
5. Nhào bột cho đến khi mịn và đồng nhất, không bị vón cục. Độ đặc của bột phải giống như kem chua đặc, tức là đổ.
6. Phủ một lớp dầu thực vật mỏng lên đĩa nướng bằng giấy da hoặc mỡ. Đổ bột và đưa nó đi nướng trong lò đã làm nóng ở 200 ° C trong 40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng một chiếc dằm gỗ - nó sẽ khô.
7. Lấy bánh sô cô la sữa không trứng ra khỏi khuôn sau khi bánh đã nguội. Rắc đường bột hoặc bột ca cao trước khi dùng.
Xem video công thức cách làm bánh kem socola không trứng:
