Bí ngòi là một loại rau yêu thích của nhiều người. Nhiều món ăn ngon và lành mạnh khác nhau được chế biến từ nó. Ngoài việc chiên chúng trong chảo và nướng trong lò, loại rau này có thể được thu hoạch để sử dụng trong tương lai, chẳng hạn như lecho thơm ngon và giàu vitamin từ bí xanh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Lecho là một món ăn nổi tiếng của Hungary, ban đầu được chế biến độc quyền từ ớt. Nhưng ở nước ta, cách bảo tồn này đã thay đổi nhiều đến mức hầu như không thể tìm ra công thức gốc. Tôi đề xuất nấu công thức này dựa trên lecho từ ớt, nhưng chỉ thay ớt bằng cà tím. Việc chuẩn bị phôi này khó có thể gọi là khó. Tất cả các loại rau được cắt và đun nhỏ lửa trong một cái chảo, sau đó khối lượng rau được đổ vào các lọ đã khử trùng, được cuộn lại có nắp đậy. Ngay cả một đầu bếp chưa bao giờ chuẩn bị như vậy cũng sẽ có thể đối phó với một món ăn đơn giản như vậy.
Điều tốt ở công thức này là theo công thức này, bạn có thể nấu rau vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, và dùng chúng như một món ăn nhẹ hoặc một món hầm nóng. Công thức này sẽ không thừa dù vào mùa hè hay mùa đông. Món khai vị trong thùng này của chúng tôi chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai đã nếm thử. Hương vị của bí lecho rất giống với trứng cá muối, salad hoặc món khai vị. Lecho phù hợp với bất kỳ món thịt nào, tuy nhiên, bản thân sản phẩm là một món ăn nhẹ độc lập hoàn hảo cho bất kỳ mùa nào. Và cũng có thể bảo quản như vậy sẽ giúp ích trong những ngày ăn chay, thay thế bữa ăn chính.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 50 kcal.
- Khẩu phần - 2 lon 0,5 ml
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Cà chua - 700 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 3 tép
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
- Giấm ăn - 3 muỗng canh
- Muối - 1, 5 muỗng canh hoặc để nếm
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu lecho từ bí xanh
1. Rửa cà chua dưới vòi nước chảy, thấm khô bằng khăn giấy và xoắn qua máy xay thịt hoặc đánh bằng máy xay. Bạn sẽ có một khối chất lỏng đồng nhất. Nếu có sẵn nước ép cà chua, bạn có thể sử dụng.
2. Rửa và làm khô các quán rượu. Cắt bỏ hai đầu và cắt trái cây thành từng miếng dài. Mặc dù phương pháp cắt hoàn toàn không quan trọng, nhưng bí ngòi có thể được cắt thành hình khối, lát và các hình thức khác rất tiện lợi.
3. Bóc vỏ hành và cắt nhuyễn thành nửa khoanh. Bóc vỏ và rửa sạch tỏi.
4. Đặt các miếng mỏng đã được cắt lát vào một chảo cà chua xoắn.
5. Thêm hành tây cắt nhỏ vào chúng.
6. Khuấy các sản phẩm và đặt trên lửa. Đun sôi, giảm nhiệt và đậy nắp kín trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, bí xanh sẽ trở nên mềm, nhưng không biến thành cháo. Họ phải giữ hình dạng của họ.
7. Sau đó, ướp thực phẩm với tỏi đã qua máy ép. Chỉnh khẩu vị bằng muối, đổ giấm và dầu thực vật vào.
8. Làm nóng khối rau trong 3 phút và lấy chảo ra khỏi nhiệt. Lúc này, chuẩn bị các lọ vô trùng có nắp đậy, trong đó bạn đặt lecho bí ngòi. Đậy kín lọ, lật ngược lại, đậy nắp, dùng chăn quấn lại và để nguội hoàn toàn. Bảo quản đồ hộp ở nơi thuận tiện ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách nấu lecho bí ngòi cho mùa đông.
[media =
