Mọi người đều biết rằng cây tầm ma rất tốt cho sức khỏe. Cây tầm ma có thể bổ sung nhu cầu vitamin hàng ngày của bạn, vì vậy điều quan trọng là phải thu hoạch đúng cách và bảo quản nó cho mùa đông. Cùng học cách làm món tầm ma chần đông lạnh nhé. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu gần nhà bạn có những bụi cây tầm ma, hãy dùng găng tay cầm kéo và thu hái bao nhiêu tùy thích. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch cây tầm ma là tháng 5, khi chúng còn non và mềm. Để thu hoạch, người ta cắt bỏ phần trên của cây có thân mảnh mai dài 10-15 cm, nếu không có thời gian trồng loại cỏ hữu ích này, bạn hãy cắt bỏ những chồi già của cây tầm ma và một lúc sau sẽ lấy ra những chồi non mới. sẽ phát triển ở vị trí của họ. Nếu không thể thu thập cây tầm ma, hãy mua chúng ở chợ của các bà. Chỉ cần đảm bảo rằng các lá còn non, từ ngọn, vì những cái cũ không thích hợp cho mục đích ẩm thực, vì chúng trở nên dai và có nhiều gai.
Cây tầm ma được thu hái hoặc mua về phải được chế biến ngay lập tức. sau khi cắt không bảo quản được lâu, vài tiếng sau sẽ bị héo và thâm đen, cho vào tủ lạnh.
Cây tầm ma đông lạnh cho mùa đông không chỉ hữu ích trong nấu nướng. Nó là cơ sở của kem dưỡng da và mặt nạ, thuốc sắc và cồn để xả tóc. Cỏ đông lạnh vẫn giữ được tất cả các đặc tính chữa bệnh và vitamin, vào mùa đông không có rau tươi thì chắc chắn sẽ được sử dụng.
Xem thêm cách đông lạnh cây tầm ma cho mùa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 27 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cây tầm ma - bất kỳ số lượng nào
- Nước uống - 1 l
- Muối - 4 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị cây tầm ma chần đông lạnh, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt cây tầm ma vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh.
2. Xé lá cành rồi cho vào nồi nấu chín. Đổ đầy nước lạnh, thêm muối và để cây trong 10 phút. Dung dịch được chuẩn bị theo tỷ lệ sau: cho 1 lít nước - 4 muỗng canh. Muối.
Các lá phải nổi tự do và có thể trồi lên mặt nước. Sau đó rửa cây tầm ma dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, cát, mạng nhện và các mảnh vụn khác. Hành động này sẽ giúp cây loại bỏ các loại côn trùng nhỏ ẩn trong cây xanh.
3. Cho cây tầm ma trở lại nồi, tráng nước sôi và để trong 1-2 phút.
4. Nhúng lá lên rây để thoát hết nước.
5. Đặt lá lên giấy hoặc khăn bông và để một thời gian ngắn cho khô bớt độ ẩm. Từ trên cao, nhẹ nhàng thấm nước bằng vải. Định kỳ khuấy lá bằng tay và thay khăn ướt sang khăn khô. Nếu bạn mở cửa sổ để tạo ra một bản nháp nhỏ, việc làm khô sẽ nhanh hơn. Điều quan trọng là cây xanh không bị ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
6. Cắt lá khô thành từng lát.
7. Gấp cây tầm ma trong túi ni lông, hút hết không khí ra ngoài (dùng ống hút) và buộc chặt. Cây tầm ma cũng có thể được gấp lại thành khay đựng đá hoặc cốc đựng bánh nướng xốp silicone. Khi cây tầm ma đã chần đông lại, lấy ra khỏi khuôn và cho vào túi để bảo quản thêm.
Xem thêm video công thức, thu hoạch cây tầm ma, thu hoạch cây tầm ma vào mùa đông làm món súp cây tầm ma.
