Tôi đề xuất một công thức cho một món ăn nhẹ bí ngòi ngon cho mùa đông. Nó phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và sẽ giúp ích trong nhiều tình huống. Ngoài ra, đây là món ăn kiêng rất thích hợp cho những ai muốn giảm thêm cân.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các nữ tiếp viên cố gắng chuẩn bị tất cả các món ăn nhẹ ngon từ bí xanh cho mùa đông. Một số trong số chúng đã trở nên khá phổ biến ngày nay. Chúng khiến nhiều người thích thú với hương vị và mùi thơm tuyệt vời của chúng. Trong bài viết này, tôi sẽ nói cho các bạn một công thức khá cụ thể, đồng thời là một công thức khá nổi tiếng và phổ biến từ bí ngòi, đó là "Ogonyok". Đây là món ăn nhẹ đơn giản và ngon nhất có thể làm từ loại rau này.
"Ogonyok" chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn nhẹ có vị mặn và cay. Nó có thể được làm không quá nóng, hoặc với hương vị nhẹ nhàng hơn. Ánh sáng tự nó không gì khác hơn là adjika từ cà chua, được chế biến với sự bổ sung của các thành phần không thay đổi như tỏi, giấm, hạt tiêu. Vì vậy, thức ăn biến ra cay, từ đó có tên gọi. Và mọi thứ khác chỉ phụ thuộc vào khẩu vị. Một số thêm ớt cay, một số khác táo, một số khác cà rốt, trong khi những người khác thích hành tây hoặc ớt chuông. Công nghệ nước chấm không ngăn cản nó thay đổi hoặc bổ sung, "điều chỉnh" công thức theo khẩu vị của riêng bạn. Nhân tiện, một món ăn nhẹ như vậy có thể được chế biến không chỉ để bảo quản mà còn có thể chia thành nhiều phần nhỏ để sử dụng hàng ngày trong mùa hè.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 87 kcal.
- Khẩu phần - 3 lon 500 ml.
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Ớt ngọt - 2 chiếc.
- Cà chua - 5-6 chiếc.
- Ớt cay - 2 quả
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 3 tép
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật - để chiên và dùng cho nước sốt 2 muỗng canh.
Nấu bí ngòi cho mùa đông "Ogonyok"
1. Để chuẩn bị nước sốt nóng "nhẹ", hãy cho các loại thực phẩm sau vào máy xay thực phẩm, trong đó đã lắp sẵn phần đính kèm dao cắt: cà chua, tỏi, ớt ngọt và ớt cay. Để làm điều này, trước tiên, rửa sạch và lau khô tất cả các loại rau. Cắt cà chua thành từng khoanh. Bóc vỏ tỏi. Gọt ớt ngọt và đắng khỏi hạt và các vách ngăn.
2. Đánh đều rau câu để được hỗn hợp lỏng đồng nhất. Nếu bạn không có một "đơn vị" bếp như vậy, thì hãy sử dụng máy xay thịt.
3. Lúc này, rửa sạch bí xanh, lau khô và cắt thành từng khoanh dày khoảng 5 mm.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Thêm các khoanh bí ngòi vào, nêm muối và tiêu rồi chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
5. Đổ khối cà chua vào một hộp đựng tiện lợi và thêm muối, đường, hạt tiêu, dầu thực vật và giấm vào đó. Khuấy đều và để khoảng 5-10 phút cho muối và đường tan hoàn toàn.
6. Cho bí ngòi đã chiên theo từng phần vào bát cùng với cà chua xoắn.
7. Nhấn chìm chúng hoàn toàn và trộn.
8. Chuẩn bị các lọ thủy tinh vào thời điểm này. Rửa chúng bằng baking soda và khử trùng bằng hơi nước, đồng thời chuẩn bị cả nắp đậy. Sau đó đổ đầy bí ngòi và xốt cà chua vào hộp.
9. Đậy nắp lọ kín và bảo quản nơi thoáng mát.
Xem thêm video công thức cách nấu bí ngòi hàn quốc cho mùa đông.
