Bánh khoai tây là một món ăn tráng miệng ngộ nghĩnh, cả về hình dáng lẫn màu sắc đều giống một loại rau củ phổ biến - khoai tây. Nó rất dễ nấu và bạn thậm chí không cần sử dụng lò nướng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức làm bánh khá đơn giản, vì vậy chiếc bánh ngọt nhỏ nhất cũng có thể bị thu hút bởi hiện thân của nó, bởi vì món tráng miệng hoàn toàn không cần nướng. Bạn có thể làm món ăn dưới dạng viên tròn hoặc hình trụ bầu dục. Sau đó, chúng thường được cuộn trong ca cao. Quá trình nấu ăn này sẽ đặc biệt thích thú đối với trẻ sơ sinh.
Có nhiều biến thể trong việc chuẩn bị loại bánh kẹo này. Để làm cơ sở, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu thô từ vụn bánh quy, bánh quy, bánh quy vani, bánh quế, bánh gừng, v.v. Bạn cũng có thể sử dụng thức ăn thừa chưa sử dụng từ các món nướng ngọt tự làm. Thành phần chủ yếu của sản phẩm là bơ, các loại hạt và bột cacao. Tất cả các thành phần được nghiền nát. Việc này thường được thực hiện thủ công bằng chốt cán hoặc bằng các công cụ tự động hiện đại.
Con mèo kết quả được dán cùng với bơ ở nhiệt độ phòng, kem, sữa, sữa đặc hoặc kem chua. Để có hương vị và hương thơm, hương vị với đường vani, quế xay, rượu cognac, rượu rum, rượu mùi, nhục đậu khấu. Nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn cho trẻ em, thì tôi khuyên bạn nên hạn chế các chất phụ gia có cồn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 441,8 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 20 phút để nấu, 1 giờ để nguội
Thành phần:
- Bánh quy - 400 g
- Sữa - 200 ml
- Bơ - 50 g
- Bột ca cao - 1 muỗng canh
- Quả hạch - 50 g
- Cognac hoặc rượu rum - 30 ml
- Đường bột - 2 muỗng canh hoặc để nếm
Nấu bánh "Khoai tây"
1. Đặt bánh quy vào máy xay thực phẩm, trong đó đặt phần đính kèm dao cắt.
2. Xay bánh quy thành vụn. Nếu bạn không có một thiết bị nhà bếp như vậy, bạn có thể sử dụng máy xay thịt. Bạn cũng có thể thực hiện quá trình này với một chiếc ghim lăn. Để làm điều này, một phần của bánh quy được đặt trong một cái túi và với một cây cán, đầu tiên sẽ bẻ thành những phần nhỏ hơn, sau đó cuộn lại để chúng biến thành những mảnh vụn.
3. Thêm quả óc chó có vỏ vào gan. Nếu muốn, bạn có thể đun nóng chúng một chút trên chảo. Khi đó món tráng miệng sẽ ngon hơn, nhưng bổ dưỡng hơn rất nhiều.
4. Đổ sữa và bơ vào nồi.
5. Đun nóng sữa để làm tan chảy bơ. Nếu sữa đã tiệt trùng thì không cần đun sôi. Nếu sữa tự làm, hãy nhớ đun sôi. Sau đó đổ rượu cognac vào khối sữa. Nhân tiện, nếu bạn thích hương vị của cognac trong sản phẩm, nhưng không muốn có cồn, bạn có thể đổ cognac vào sữa và đun sôi. Hương vị sẽ vẫn còn, và rượu sẽ bay hơi do nhiệt độ cao.
6. Cho bột cacao vào đó.
7. Khuấy sữa cho đến khi mịn để cacao được hòa tan hoàn toàn. Nhào kỹ để không còn cà phê vón cục.
8. Đổ vụn bánh quy vào khối sữa.
9. Khuấy thức ăn cho đến khi sữa ngấm hoàn toàn vào vụn. Khối lượng sẽ khá lỏng, nhưng bạn không nên lo lắng về nó. Để trong tủ lạnh một tiếng, nó sẽ đặc và sệt hơn.
10. Sau thời gian này, bạn dùng tay lăn bột thành từng viên rồi cho lên đĩa có rắc bột cacao. Cuộn chúng lại để chúng được tẩm bột hoàn toàn.
11. Sắp xếp bánh trong một gói giấy đẹp và cho vào tủ lạnh.
12. Trên thực tế, bạn cũng có thể làm một chiếc bánh dưới dạng một củ khoai tây, và tên gọi của món ngon. Cán bột thành hình trụ thon dài.
13. Đặt bánh ra đĩa, rắc bột cacao lên trên và trang trí bằng các lát hạt. Bảo quản món tráng miệng trong tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm bánh Khoai (chương trình Món nào cũng ngon”, số ra ngày 2015-01-11).
