Bánh khoai là món ngon yêu thích của tuổi thơ. Ngày nay nó đã được thay thế bởi các loại bánh kẹo tinh tế và phức tạp hơn. Nhưng đối với nhiều người, nó vẫn là món tráng miệng được yêu thích nhất, vì vậy tôi đề nghị nhớ lại công thức của nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Chúng ta được sắp xếp để khi lớn lên, chúng ta sẽ có hoài niệm về hương vị của những món ăn khác nhau từ thời thơ ấu. Những thanh sô cô la trên lớp giấy bọc với cá sấu Gena và Cheburashka đã biến đi đâu, còn đâu những chiếc bánh quế giòn tan với sữa đặc đun sôi, bánh bông lan mềm và bánh khoai tây tan chảy trong miệng bạn? Mọi thứ chỉ còn lại trong quá khứ xa xăm, khi mặt trời rực rỡ hơn, bầu trời xanh hơn và cỏ cũng xanh hơn.
Một loại bánh có cái tên khiêm tốn như "Khoai tây" đã được phục vụ ở khắp mọi nơi và luôn luôn trong thời kỳ Xô Viết, từ căng tin trường học và sinh viên cho đến các quán cà phê và nhà hàng. Bạn có thể mua nó ở mọi cửa hàng tạp hóa và cửa hàng bánh ngọt. Ngoài hương vị tuyệt vời, bánh còn ngon với hai món đặc sản. Đầu tiên, việc chuẩn bị nó là một cách tuyệt vời để xử lý phần còn lại của bánh quy, bánh quế, bánh quy, bánh quy giòn … Thứ hai, nó không cần phải xử lý nhiệt. Chỉ cần trộn các thành phần, tạo thành bánh từ khối lượng kết quả dưới dạng một loại rau nổi tiếng và trang trí trên cùng với hạnh nhân, bánh waffle chip hoặc cuộn trong bột ca cao. Khi bánh đông lại, bạn có thể thưởng thức hương vị của tuổi thơ.
Ơ, mình miêu tả ngon quá … Bắt tay vào làm thôi. Gọi cho những đứa trẻ của bạn để được giúp đỡ, bởi vì nấu ăn ngon như vậy sẽ mang lại cho chúng niềm vui thực sự.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 440 kcal.
- Phần ăn - 12-15 chiếc.
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian cài đặt
Thành phần:
- Bánh quy vani - 300 g
- Sữa nướng - 400 ml
- Quả óc chó - 100 g
- Bơ - 100 g
- Bột ca cao - 5 muỗng canh
- Cognac - 50 ml
- Đường - 3-5 muỗng canh hoặc để nếm
Nấu bánh "khoai tây" từ cói
1. Đặt vỏ vào máy xay thực phẩm, trong đó đã cài đặt sẵn phần đính kèm dao cắt.
2. Xay chúng thành những miếng vụn nhỏ. Điều cần thiết là chúng phải được nghiền một cách cẩn thận và mịn. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy sử dụng máy xay có vỉ mịn.
3. Bóc vỏ quả óc chó, cho vào chảo sạch và khô, chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa. Vỡ thành nhiều mảnh hoặc vỡ vụn.
4. Đổ sữa vào nồi nấu, thêm đường và bột cacao.
5. Đun sữa trên lửa vừa cho đến khi đường và ca cao tan hết. Khuấy cho đến khi mịn và thêm bơ.
6. Khuấy các thành phần lỏng một lần nữa để hòa tan dầu tốt và làm nguội khối lượng. Sau đó đổ rượu cognac vào (có thể thay bằng rượu mùi, rượu rum, rượu whisky) và khuấy đều. Nếu bạn đang chuẩn bị một chiếc bánh cho trẻ em, thì hãy loại trừ đồ uống có cồn khỏi chế phẩm.
7. Tiếp theo, bạn cần kết hợp hai khối lượng: khô và lỏng. Để làm điều này, đổ bánh quy giòn và quả óc chó vào một cái bát sâu.
8. Đổ đầy sữa vào chúng.
9. Khuấy đều thực phẩm cho đến khi mịn. Độ đặc của bột sẽ hơi chảy nước. Nhưng điều này không sao, tk. bơ sẽ làm cho bánh đông lại trong tủ lạnh và giữ được hình dạng hoàn hảo.
10. Nặn bánh hạnh nhân thành hình củ khoai tây hoặc viên thành những quả bóng.
11. Nhúng bánh vào bột cacao và để tủ lạnh trong 2 giờ. Sau thời gian này, món tráng miệng sẽ giữ được hình dạng tốt. Phục vụ nó với trà hoặc cà phê tươi.
Xem thêm video công thức cách làm bánh khoai tây từ cót.
