Phô mai và cám là những sản phẩm tốt cho sức khỏe chỉ đơn giản là ở dạng riêng của chúng. Vâng, nếu bạn kết hợp chúng với nhau, bạn sẽ có được một món ăn với nhiều chất hữu ích khác nhau.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn định sắp xếp một ngày nhịn ăn hoặc bồi bổ cơ thể, thì phô mai tươi dạng bột cám sẽ là thứ bạn cần. Các nhà triết học, nhà khoa học và bác sĩ đã viết về giá trị và lợi ích của phô mai tươi ngay từ thế kỷ 1 trước Công nguyên. Nó được đưa vào thực đơn của trẻ trong năm đầu đời của trẻ sơ sinh, vì Sản phẩm chứa tất cả các chất cần thiết (axit amin, protein, vitamin, chất béo sữa) cần thiết cho cơ thể ở mọi lứa tuổi.
Và nếu chúng ta biết nhiều về lợi ích của phô mai, thì không phải ai cũng biết về một sản phẩm như cám. Vì vậy, cám thực chất là phế liệu sau khi xay hạt. Đó là, hạt trước tiên được nghiền thành bột, và chất thải của nó được gọi là cám. Chúng được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm trong bất kỳ loại thực phẩm nào, món salad hoặc tiêu thụ riêng. Mặc dù ngày xưa, cám được coi là thức ăn của người nghèo, đến thế kỷ 20 chúng được dùng chủ yếu để làm thức ăn cho gia súc. Tuy nhiên, sau đó, các nhà khoa học đã khẳng định rằng chúng có công dụng đáng kinh ngạc, và gần như là “thần dược” của sức khỏe, tuổi trẻ và sắc đẹp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 142 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 400 g
- Kem chua - 4 muỗng canh
- Đường hoặc đường bột - 2 muỗng canh hoặc để nếm (có thể thay thế bằng mật ong)
- Cám - 6 muỗng cà phê
Nấu pho mát với cám
1. Bước đầu tiên là chuẩn bị khối sữa đông. Để làm điều này, bạn có thể xoắn sữa đông qua máy xay thịt, xay qua rây, đánh bằng máy xay hoặc băm nhỏ trong máy xay thực phẩm có gắn "dao cắt". Ai có sẵn loại thiết bị nhà bếp nào thì cứ dùng.
2. Vì vậy, hãy xay sữa đông. Nếu bạn cũng như tôi, có một máy xay thực phẩm, hãy cho nó vào bát.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai tươi nào: chất béo - 18%, đậm - 9%, chế độ ăn kiêng - 1% hoặc ít chất béo - 0,5%.
3. Đánh đều sữa đông thành một khối mịn, không vón cục.
4. Thêm kem chua và đường vào sữa đông.
5. Đánh sữa đông một lần nữa để phân phối đều thực phẩm.
6. Chia khối sữa đông vào các bát và rắc cám. Xay cám không đáng là bao. Nếu muốn, có thể trộn hỗn hợp sữa đông với cám.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cám nào: yến mạch, kiều mạch, lúa mì, lúa mạch đen, hạt lanh, v.v. Bất kỳ loại nào trong số chúng đều chứa chất xơ, là thực phẩm tuyệt vời cho hệ vi khuẩn đường ruột của cơ thể con người.
Xem thêm video công thức cách nấu phô mai với cám.
