Khối lượng sữa đông đã mua rất ngon, nhưng không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe, bởi vì nhà sản xuất sử dụng các thành phần không đạt tiêu chuẩn và thêm chất bảo quản. Sau đó, bạn phải tự nấu khối sữa đông vani với trứng ở nhà! Công thức với ảnh.
Khối đông là một sản phẩm sữa lên men, thành phần chính của nó là pho mát. Sau khi chế biến sữa đông, đối với khối sữa đông tiếp theo, nó được nghiền bằng máy xay và nhiều loại sản phẩm được thêm vào. Một khối sữa đông chất lượng cao phải hoàn toàn mềm, mịn và có độ đồng nhất không có hạt nhỏ. Bề ngoài của nó giống như một loại bột nhão vẫn giữ được hình dạng và không bị vỡ vụn như sữa đông thông thường. Tuy nhiên, mọi thứ đều ổn, nhưng một sản phẩm của cửa hàng được sản xuất với nhiều loại phụ gia và chất bảo quản có hại cho cơ thể con người. Do đó, bạn có thể tìm thấy ngày càng nhiều công thức nấu sữa đông tại nhà trên Internet. Ngày nay, mức độ phổ biến của sữa đông không thua kém các sản phẩm sữa lên men khác, như phô mai, kem chua, kefir, sữa chua, sữa. Vì vậy, chúng tôi sẽ chuẩn bị một khối sữa đông vani với trứng.
Món tráng miệng sữa đông ngọt không chỉ thêm đường mà còn thêm mật ong, sô cô la, quả mọng, trái cây, trái cây sấy khô, các loại hạt, ngũ cốc … Gần đây, phiên bản mặn của khối sữa đông với các loại thảo mộc và gia vị tươi đang được ưa chuộng. Khối đông không cần xử lý nhiệt, bởi vì bản thân pho mát đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Các sản phẩm hương liệu khác nhau được thêm vào nó và xay kỹ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 272 kcal.
- Khẩu phần - 600 g
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian làm mát
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Đường - 100 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Đường vani - 1 thìa cà phê
Từng bước chuẩn bị khối sữa đông vani với trứng, công thức có ảnh:
1. Đặt sữa đông vào thùng sâu.
2. Sau đó cho đường và vani vào.
3. Nhúng máy xay vào sữa đông.
4. Xay phô mai với đường cho đến khi thành một khối mịn đồng nhất, không còn hạt.
5. Thêm một quả trứng sống vào sữa đông đã đánh tan.
6. Dùng máy trộn để khuấy sữa đông và trứng cho đến khi mịn.
7. Rửa sạch phần còn lại của trứng, đập vỡ và đổ vào một hộp sạch, riêng biệt.
8. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp, có màu chanh và khối lượng gấp đôi.
9. Đổ 50 ml trứng đã đánh tan vào âu sữa đông.
10. Dùng máy trộn để nhào hỗn hợp vani với trứng cho đến khi mịn. Gửi nó vào tủ lạnh để làm mát, trong thời gian này, nó sẽ không chỉ trở nên mát hơn mà còn có được mật độ. Tự phục vụ món tráng miệng hoặc bổ sung trái cây, trái cây sấy khô, quả mọng, các loại hạt và các hương vị khác.
Xem thêm video công thức cách làm khối sữa đông ngọt.
