Thật không may, bánh pho mát với tất cả các loại nhân không thường xuyên được tìm thấy trên bàn ăn của chúng tôi. Vì vậy, chúng tôi sửa chữa sơ suất này và chuẩn bị bánh pho mát với sô cô la.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu con bạn không thích phô mai, thì có một cách tuyệt vời để khiến trẻ thích thú với một món ăn ngon - đó là làm bánh phô mai với sô cô la. Bạn có thể nấu chúng từ phô mai tươi với bất kỳ hàm lượng chất béo nào và thoa bất kỳ loại sô cô la nào theo sở thích của bạn: đắng, sữa, trắng. Syrniki như vậy hoàn toàn không cần thêm bất kỳ thứ gì, chỉ cần một tách cà phê hoặc trà mới pha là đủ, và một ly sữa cho đứa trẻ. Rốt cuộc, còn gì có thể ngon hơn một chiếc bánh pho mát màu hồng với sô cô la tan chảy bên trong? Tôi tin chắc món ăn này chắc chắn sẽ trở thành món ăn điểm tâm buổi sáng của gia đình bạn. Ngoài ra, khá đơn giản để chuẩn bị syrniki như vậy, chúng có thể được thực hiện một cách dễ dàng, ngay cả với kinh nghiệm ẩm thực tối thiểu.
Những chiếc bánh pho mát như vậy, giống như những chiếc bánh cổ điển, có thể được bổ sung để tạo hương vị với bất kỳ sản phẩm nào. Nho khô, mơ khô, các loại hạt, trái cây hoặc quả mọng sẽ làm được, trong vai trò của thứ sau, chúng sẽ bổ sung hoàn hảo cho hương vị sô cô la - quả mâm xôi, như tôi đã làm. Tôi đã sử dụng bột mì để tráng bánh pho mát, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng bột báng, bột yến mạch hoặc làm một món ăn tinh tế và sang trọng hơn bằng cách sử dụng các loại hạt xay.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn chuẩn bị một món ăn như vậy, thì hãy nhớ rằng không phải ai cũng thích sự kết hợp giữa pho mát chua chua với sô cô la ngọt. Do đó, chỉ sử dụng pho mát tươi, hoặc bạn có thể thay thế bằng pho mát ricotta tươi và pho mát kem ít béo. Chà, điều cần lưu ý nữa - bánh phô mai sô cô la, giống như bất kỳ loại bánh ngọt sô cô la nào khác, có xu hướng bị cháy, vì vậy hãy luôn để ý đến chúng, không rời một phút.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Bột - 5 muỗng canh (không có rãnh trượt) vào bột, cộng với bánh phô mai tẩm bột
- Trứng - 1 quả.
- Sô cô la đen - 100 g
- Quả mâm xôi - khoảng 20-25 quả
- Đường - 1-2 muỗng canh hoặc để nếm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu bánh pho mát với sô cô la
1. Trong một cái tô sâu mà bạn định nhào bột, cho phô mai, bột mì, đường và trứng vào đánh tan.
2. Thêm quả mâm xôi vào thức ăn. Không nên rửa sạch, nếu không bột sẽ bị chảy, nhão và làm cho bột quá chảy nước, khi đó sẽ phải cho thêm bột vào. Và điều này có thể dẫn đến thực tế là bánh pho mát biến thành bánh kếp với pho mát.
3. Dùng dao nghiền nhỏ sô cô la hoặc bẻ thành từng miếng nhỏ. Tôi không khuyên bạn nên cắt thật nhuyễn để bạn có thể cảm nhận được những miếng sô cô la tan chảy trong chảo pho mát.
4. Nhào bột cho đến khi mịn.
5. Bây giờ bắt đầu tạo hình và tạo bánh mì cho syrniki. Đổ bột ra đĩa phẳng. Dùng muỗng canh lấy một phần bột và dùng tay nặn thành một quả bóng, bạn ấn xuống để tạo thành bánh. Đặt nó trên một đĩa bột mì và bánh mì ở cả hai mặt.
6. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho bánh kếp phô mai vào chiên. Nấu chúng trên lửa vừa ở cả hai mặt trong thời gian không quá 2 phút cho mỗi mặt. Điều cần thiết là chúng chỉ chuyển sang màu nâu và có lớp vỏ nhẹ, trong khi vẫn để lại nhân kem, mềm và mềm bên trong.
7. Phục vụ bánh phô mai đã chuẩn bị trực tiếp từ chảo, khi chúng còn nóng, sô cô la chảy bên trong và có độ sệt.
Xem thêm video công thức cách làm bánh pho mát nhân socola.
