Tìm hiểu toàn bộ sự thật về trứng và liệu bạn có thể ăn chúng với số lượng lớn nếu bạn đang ăn kiêng ít carb. Nhiều người trong chúng ta vẫn nhớ những ngày mà chúng ta được đảm bảo rằng một số lượng lớn trứng sẽ làm tăng nồng độ cholesterol. Ngày nay, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng trứng gà là một sản phẩm ăn kiêng. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem ăn 10 quả trứng mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng nhé.
Hãy nói ngay rằng trứng là một nguồn cung cấp các hợp chất protein lý tưởng về mặt chỉ số. Những người tập thể hình có thể chứng thực điều này. Hãy xem ví dụ về chế độ ăn kiêng của những vận động viên thể hình chuyên nghiệp, bởi vì họ không tự đặt ra câu hỏi - liệu có thể ăn 10 quả trứng mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng, mà chỉ ăn chúng.
Mặc dù trứng kém hơn thịt về lượng protein, nhưng chính các hợp chất protein của chúng lại thích hợp để tăng khối lượng hơn. Nhưng vẫn còn, chúng ta hãy đối phó với vấn đề này dần dần.
Trứng có nguy hiểm cho cơ thể không?
Mặc dù trứng là một nguồn cung cấp protein chất lượng, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn đang tranh cãi về lợi ích sức khỏe của chúng. Lý do cho điều này là sự hiện diện của cholesterol trong sản phẩm. Một quả trứng cỡ trung bình chứa khoảng 6 gam protein, 5 gam chất béo và 185 miligam cholesterol. Giá trị năng lượng của sản phẩm trung bình khoảng 70 calo.
Bạn có thể nhận thấy rằng trứng không chứa carbohydrate, nhưng chúng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng. Vì vậy, đối với tất cả những người đam mê thể dục, trứng gà chắc chắn có thể được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất. Nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh trứng không gây hại cho sức khỏe. Ngay cả khi bạn ăn trứng hàng ngày, nồng độ cholesterol trong cơ thể sẽ không tăng lên.
Vì vậy, nguy cơ phát triển bệnh tim hoàn toàn không liên quan đến trứng, và một vài sản phẩm này chắc chắn sẽ không làm hại bạn. Nhưng hôm nay chúng ta đang nói về việc liệu có thể ăn 10 quả trứng mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng hay không. Nếu bạn đang tăng cơ và không bị thiếu hụt carbohydrate trong cơ thể, thì trứng chắc chắn sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu của mình.
Việc trứng có chứa cholesterol là điều không thể nghi ngờ, và trên đây chúng tôi còn ghi rõ hàm lượng của chất này. Tuy nhiên, một lần nữa, không có bằng chứng về mối liên hệ trực tiếp giữa cholesterol trong trứng và bệnh cơ tim. Theo quan điểm này, chất béo, và chỉ chất béo bão hòa, là mối nguy hiểm lớn đối với sức khỏe.
Đã có nhiều nghiên cứu và tất cả đều cho rằng cholesterol trong các sản phẩm ăn kiêng không ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Ở đây bạn cũng nên nhớ về sự hiện diện của axit béo omega-3 có trong trứng. Bạn nên biết chúng hữu ích như thế nào đối với cơ thể của chúng ta. Trong số nhiều đặc tính tích cực của chúng là khả năng sử dụng cholesterol xấu.
Đã đến lúc mang đến một số thống kê rất thú vị. Người Nhật trung bình ăn khoảng 320 quả trứng trong suốt cả năm. Đồng thời, trong số những cư dân của đảo quốc này, các bệnh về cơ tim là cực kỳ hiếm, và béo phì thì không đáng nói. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng người Nhật trung bình có mức cholesterol trong máu thấp hơn đáng kể so với người Mỹ.
Điều này là do thực tế là ở Mỹ, trứng thường được nấu với thịt xông khói, pho mát hun khói hoặc xúc xích Ý. Chính sự kết hợp rửa thực phẩm này có thể dẫn đến những rắc rối nghiêm trọng. Chúng tôi đã nói và sẽ nhắc lại rằng cholesterol có trong trứng thực tế không ảnh hưởng đến nồng độ. Các hợp chất lipoprotein trong máu. Vì vậy, chúng ta có thể nói một cách an toàn về tính ưu việt của các đặc tính hữu ích của sản phẩm so với những đặc tính tiêu cực. Chắc hẳn bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi ăn 10 quả trứng mỗi ngày có ăn kiêng được không, nhưng chúng tôi sẽ tiếp tục.
Đôi khi người ta ăn trứng mà không có lòng đỏ, và chúng ta chắc chắn rằng mình đang mắc sai lầm. Đó là lòng đỏ chứa hầu hết các vi chất dinh dưỡng. Đây không chỉ là khoáng chất hoặc vitamin, mà còn là chất chống oxy hóa, amin, … Trong số những thứ khác, chỉ số về giá trị năng lượng của sản phẩm này là thấp, và nó có thể được sử dụng trong quá trình giảm cân.
Tôi có thể ăn 10 quả trứng mỗi ngày theo chế độ ăn thô không?
Hãy cùng tìm hiểu xem trứng sống có tốt cho cơ thể không nhé. Đầu tiên, sản phẩm thô có thể chứa vi khuẩn salmonella. Tất nhiên, không thể nói rằng vi khuẩn này có trong tất cả các loại trứng, nhưng nguy cơ là khá cao. Tuy nhiên, đây không phải là lập luận duy nhất chống lại việc ăn trứng sống.
Vấn đề là cơ thể chúng ta chỉ có thể đồng hóa một nửa tổng số hợp chất protein có trong trứng sống. Nhưng nếu bạn nấu hoặc chiên một sản phẩm, thì con số sẽ hoàn toàn khác và sẽ là khoảng 98 phần trăm. Ngoài ra, trứng sống có thể gây thiếu hụt vitamin biotin. Chúng tôi vừa cho bạn biết nếu bạn có thể ăn 10 quả trứng mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng.
Thần thoại về trứng
Hãy cùng điểm qua những huyền thoại phổ biến xung quanh một sản phẩm tuyệt vời như trứng gà ngày nay.
- Tăng nồng độ cholesterol. Ngày nay ai cũng biết về sự nguy hiểm của cholesterol. Chính các hợp chất lipoprotein là “thủ phạm” chính của chứng xơ vữa động mạch, vì chúng tạo thành các mảng bám trên thành mạch máu và do đó cản trở sự di chuyển của máu. Nhưng chúng ta không thể nói một cách chắc chắn rằng cholesterol là một chất cực kỳ nguy hiểm cho cơ thể chúng ta. Nó được yêu cầu cho hoạt động bình thường của một số hệ thống. Chỉ cần nói rằng mỗi ngày gan tổng hợp cụ thể khoảng 5 gam hợp chất lipoprotein. Ngoài những điều trên, chúng tôi nói thêm rằng trứng có chứa phospholipid có thể trung hòa các đặc tính tiêu cực của cholesterol.
- Trứng nạp cho gan. Trên thực tế, quan niệm sai lầm này xuất phát từ huyền thoại trước đó. Gan là một loại nhà máy làm sạch các hợp chất lipoprotein và xử lý chúng. Tuy nhiên, ngay cả khi loại trừ khỏi chế độ ăn uống tất cả các loại thực phẩm có chứa hợp chất lipoprotein, cholesterol vẫn sẽ tồn tại trong cơ thể. Chúng tôi đã nói rằng chính gan tổng hợp các chất này với số lượng 80% giá trị hàng ngày. Không phải trứng có thể gây nặng cho gan, mà là thịt hun khói hoặc bánh ngọt.
- Trứng có thể tăng thêm trọng lượng. Huyền thoại này dựa trên thực tế là loại thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, nhiều người chắc chắn rằng giá trị năng lượng của một quả trứng cũng cao. Chúng tôi đã nói rằng thực phẩm trung bình chứa 70-75 calo. Hãy tự đặt câu hỏi, hàm lượng calo của một chiếc bánh mì xúc xích là bao nhiêu? Chắc chắn con số sẽ gần hai trăm calo, nếu không muốn nói là cao hơn. Bạn còn nghĩ, ăn kiêng 10 quả trứng mỗi ngày có được không? Hãy nhớ rằng lượng calo bạn nhận được từ mười quả trứng và xúc xích giống nhau về chất lượng thì khác nhau. Hơn nữa, những khác biệt này là rất nghiêm trọng. Trứng là nguồn cung cấp protein lý tưởng cho tất cả các mô trong cơ thể chúng ta. Có nhiều chất phụ gia khác nhau trong xúc xích hiện đại hơn so với thịt và do đó, các hợp chất protein.
- Một quả trứng chỉ có thể là nguyên liệu hữu ích. Chắc hẳn nhiều bạn còn nhớ bà mình trong làng nói về lợi ích của một quả trứng sống như thế nào. Trong thực tế, mọi thứ khác nhau và, như đã đề cập ở trên, cơ thể không thể xử lý đầy đủ protein thô của trứng. Trứng luộc là lựa chọn tốt nhất.
- Trong tuần, bạn chỉ được ăn không quá 3 quả trứng. Huyền thoại này rất gần với câu hỏi chính của chúng ta - liệu có thể ăn 10 quả trứng mỗi ngày theo chế độ ăn kiêng không? Nếu bạn không gặp vấn đề về sức khỏe và luôn năng động trong cuộc sống, thì bạn không thể nghĩ đến việc mình có thể ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày. Tất nhiên, có một số hạn chế nhất định, nhưng bạn sẽ không chỉ sử dụng sản phẩm này trong nhiều ngày? Điều độ phải được thực hiện trong mọi thứ. Ví dụ, các hợp chất protein với số lượng lớn có thể gây hại cho cơ thể.
Bạn có thể ăn bao nhiêu quả trứng trong ngày?
Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu xem liệu có thể ăn 10 quả trứng mỗi ngày trong chế độ ăn kiêng hay không. Ngày nay bạn vẫn có thể nghe thấy ý kiến rằng cần phải hạn chế bản thân trong sản phẩm này. Mặt khác, kết quả nghiên cứu hiện đại lại cho thấy điều hoàn toàn ngược lại. Đâu là sự thật trong những ý kiến này?
Không còn nghi ngờ gì nữa, quả trứng là một sản phẩm cực kỳ hữu ích. Đây là một thực tế đã được khoa học chứng minh, và chúng tôi không có lý do gì để nghi ngờ kết quả của nhiều nghiên cứu. Vì vậy, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng trứng phải có trong chế độ ăn uống của bạn.
Chúng ta đều biết, đặc biệt là những người tập thể hình, cơ thể cần protein. Trên thực tế, điều tương tự có thể được nói về các chất dinh dưỡng khác. Bạn muốn tăng cân hay giảm cân đều không thành vấn đề, không thể thiếu protein. Về giá trị sinh học, lòng trắng trứng có giá trị cao nhất. Ngày nay, nhiều người ngang bằng với phương Tây, mặc dù trong vấn đề dinh dưỡng, chúng ta sẽ hướng về phương Đông. Bạn có nhớ khi chúng ta nói về số lượng trứng mà một người Nhật tiêu thụ trong cả năm không? Ở Hoa Kỳ ngày nay, công chúng phản đối thực phẩm chứa cholesterol. Kết quả là, người Mỹ trung bình tiêu thụ một nửa số trứng trong một năm so với người Nhật.
Tuy nhiên, nếu so sánh số lượng bệnh về cơ tim và tỷ lệ người béo phì thì kết quả rõ ràng không có lợi cho Mỹ. Hãy thoải mái sử dụng trứng và không nghe bất cứ ai. Điều này đặc biệt đúng đối với những người tham gia vào các môn thể thao. Tốt hơn hết là bạn nên loại bỏ xúc xích và đồ ăn nhanh khỏi chế độ ăn uống của mình. Thực phẩm này chắc chắn không có lợi cho cơ thể, không giống như trứng gà.
Để biết những lợi ích và nguy hiểm của trứng, hãy xem bên dưới:
