Vào mùa hè nóng nực, okroshka đặc biệt phổ biến. Nó không chỉ được chế biến từ rau mà còn được bổ sung thêm các sản phẩm từ thịt. Làm thế nào để nấu đội thịt okroshka, đọc trong công thức từng bước có ảnh. Công thức video.
Okroshka thịt tập thể tương tự như món ăn thịt kết hợp hodgepodge. Nó có một hương vị phong phú và rất nhiều sản phẩm thịt. Do đó, món súp lạnh đi ra đặc biệt khiến bạn hài lòng. Trong trường hợp này, công thức có thể được xếp vào loại "vội vàng". Điều chính là để đun sôi và làm mát các sản phẩm cần thiết trước. Đối với những người ăn thịt, okroshka thịt đúc sẵn là lựa chọn tốt nhất cho một món ăn mùa hè! Nếu bạn muốn nấu okroshka theo một cách mới, thì bạn sẽ thích phương pháp này.
Công thức này sử dụng hai loại xúc xích: xúc xích sữa và giăm bông. Nhưng phạm vi sản phẩm này có thể được tăng lên bằng cách thêm thịt gà luộc, thịt lợn, xúc xích với muối, v.v. Công thức nấu súp lạnh này được chế biến bằng nước khoáng, nhưng nó cũng được làm với whey, kefir, nước súp rau khác nhau và okroshche kvass đặc biệt, ít ngọt hơn kvass và thức ăn cô đặc bán trong cửa hàng. Tất cả các nguyên liệu làm món ăn đều được thái nhỏ vừa ăn để món ăn có màu đẹp mắt. Vào một ngày hè nóng nực, okroshka được phục vụ lạnh. Nhưng đặc biệt dễ chịu khi nấu món okroshka vào mùa đông và cảm nhận hương vị của mùa hè!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 52 kcal.
- Phần ăn - 6-7
- Thời gian nấu - 30 phút để cắt lát thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm nguội trứng và khoai tây
Thành phần:
- Khoai tây - 4-5 chiếc.
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Dưa chuột - 3-4 chiếc.
- Nước khoáng - 3,5 l
- Hành lá - bó lớn
- Giăm bông - 250 g
- Ngò tây - một bó lớn
- Xúc xích sữa - 250 g
- Trứng - 5-6 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Thì là - chùm lớn
- Mù tạt - 2 muỗng canh
- Kem chua - 500 ml
Chuẩn bị từng bước món okroshka từ đội thịt, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt giăm bông thành các khối vuông có cạnh khoảng 0,6-0,8 cm.
2. Lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi xúc xích sữa và cắt thành từng miếng như giăm bông.
3. Bóc vỏ trứng luộc chín và cắt nhỏ như các sản phẩm thịt. Để luộc trứng, bạn nhúng trứng vào nồi nước lạnh, nêm muối và nấu sau khi luộc khoảng 8 phút. Sau đó nhúng chúng vào nước đá mà bạn đo nhiều lần. Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước chi tiết về cách nấu trứng luộc trên các trang của trang web.
4. Bóc vỏ khoai tây luộc trong đồng phục của họ và cắt thành những miếng như trứng.
5. Rửa sạch dưa chuột, dùng khăn giấy lau khô, cắt bỏ hai đầu và cắt thành khối vuông, giống như tất cả các sản phẩm.
6. Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
7. Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ.
8. Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ.
9. Cho tất cả thức ăn vào một cái chảo lớn.
1
10. Thêm kem chua và mù tạt vào nồi.
11. Đảo thức ăn để rau phân bố đều.
12. Đổ nước khoáng vào nồi, cho muối và thêm axit xitric. Cho thịt okroshka vào ngăn mát tủ lạnh và dọn ra bàn ăn.
Lưu ý: nếu muốn, có thể thêm củ cải luộc, cà rốt, rau rutabagas, rau má, cần tây, ngải giấm, bất kỳ sản phẩm thịt nào vào okroshka. Bất kỳ món thịt còn sót lại sẽ làm.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt okroshka.
