Một loại rau bị lãng quên từ lâu là củ cải. Nhưng có rất nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích trong đó. Tôi đề nghị nhớ món ăn chính của tổ tiên chúng ta và chuẩn bị một món salad rau nhẹ với nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thế hệ bây giờ biết đến củ cải chỉ nhờ một câu chuyện cổ tích thiếu nhi, nơi một đội hữu nghị kéo nó, kéo nó, nhưng không thể kéo nó ra. Nó cũng được một số người biết đến với cụm từ "đơn giản hơn củ cải hấp". Nhưng nếu bạn nhìn lại 20 năm, cha mẹ chúng ta đã sử dụng nó thường xuyên. Và đây là chưa kể đến thực tế là ở Nga nhiều loại rau hiện đại đã được thay thế bằng các loại cây ăn củ. Tất cả các món ăn được chế biến từ củ cải, chiên, nướng, muối và ăn với mật ong, bơ và thậm chí cả kvass. Vì vậy, củ cải có thể được gọi là một loại rau truyền thống nhất ở nước ta một cách an toàn. Nhân tiện, nó cũng giúp phục hồi sau cảm lạnh. Chà, đã đến lúc ghi nhớ loại rau củ tuyệt vời và tuyệt vời này và làm một món salad thú vị từ nó.
Tất cả các thành phần của món ăn này rất có giá trị về đặc tính chữa bệnh và thành phần vitamin. Và hàm lượng calo thấp cho phép bạn đa dạng hóa một số chế độ ăn kiêng, điều trị hoặc nhằm mục đích giảm cân. Rốt cuộc, củ cải, giống như các loại rau còn lại của công thức này, cũng là sản phẩm ăn kiêng. Vâng, và công bằng mà nói, tôi lưu ý rằng món salad như vậy có thể trang trí tốt cho bàn tiệc. Vì đồ ăn vặt nhiều chất béo và nhiều calo đã khiến nhiều người chán ngấy.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 61 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 15 phút để cắt rau (cần thêm thời gian để luộc củ cải và cà rốt)
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Củ cải - 1 củ.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Dưa cải - 200 g
- Hành lá - bó
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Muối - 0,5 muỗng cà phê sự cần thiết
Nấu salad rau củ với củ cải
1. Luộc sơ hoặc nướng củ cải đường. Lựa chọn cuối cùng tốt hơn vì tất cả các vitamin vẫn còn trong cây ăn củ. Và trong quá trình nấu nướng, thật không may, một số trong số chúng đã bị tiêu hóa. Tiếp theo, làm lạnh rau hoàn toàn, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Vì củ cải được luộc hoặc nướng trong khoảng 2 giờ và để nguội với lượng tương đương, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước.
2. Làm tương tự đối với cà rốt như đối với củ cải đường. Luộc chín, để lạnh, bóc vỏ và băm nhỏ. Nó cũng được mong muốn để nướng nó, tất cả vì cùng một lý do.
3. Gọt vỏ củ cải và nạo nó trên một máy xay thô.
4. Cho tất cả các loại rau vào một bát salad sâu và thêm dưa cải chua. Dùng tay vắt sạch nước muối.
5. Thêm hành lá cắt nhỏ vào tất cả các loại thực phẩm. Trong công thức này, nó được sử dụng đông lạnh, cũng rất ngon.
6. Nêm salad với dầu thực vật và trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn, nếu cần thì nêm muối.
7. Trước khi phục vụ, làm lạnh salad đã chuẩn bị trong tủ lạnh và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm món salad rau củ với củ cải.
