Công thức từng bước cho khoai tây và sữa đông: danh sách các sản phẩm cần thiết và công nghệ để chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon. Video công thức nấu ăn.
Bánh mì kẹp thịt khoai tây là một món ăn nhẹ thơm ngon và bổ dưỡng được chế biến từ những thực phẩm đơn giản. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc được sử dụng như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Nếu bạn chuẩn bị vào buổi tối, thì buổi sáng sẽ không khó để nhanh chóng chiên chúng và phục vụ chúng tươi nóng cho bữa sáng. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích những món ăn như vậy - một hương vị đậm đà tuyệt vời, hương thơm tươi sáng, lớp vỏ hấp dẫn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Để chế biến khoai tây nghiền cho công thức làm cốt lết khoai tây chiên này, tốt hơn là bạn nên sử dụng các loại có hàm lượng tinh bột cao. Những loại củ như vậy luộc kỹ và dễ biến thành một khối nhuyễn đồng nhất. Tốt hơn là nấu nguyên liệu này vào ngày hôm trước, trong vài giờ trong tủ lạnh, nó sẽ đủ đặc, có thể dính vào tay bạn khi tạo thành cốt lết.
Sữa đông mang lại vị chua thú vị cho món ăn thành phẩm. Hãy nhớ rằng bạn cần phải lấy một sản phẩm khô chất lượng. Nếu bạn lấy một cái ướt, bạn sẽ phải trộn nhiều bột hơn, và điều này sẽ không có tác dụng tốt nhất đến hương vị và cấu trúc của cốt lết.
Phô mai cứng cũng là một thành phần quan trọng. Anh ấy mang đến những nốt hương thú vị. Ngoài ra, trong quá trình chiên, nó sẽ chảy ra và giãn ra một chút khi cắt cốt lết.
Chúng tôi sử dụng trứng cho một loạt các thành phần.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít tỏi khô dạng hạt vào vụn bánh mì, cách này rất hợp với khoai tây, pho mát và pho mát. Trong quá trình chiên, một mùi thơm vô cùng thơm ngon sẽ lan tỏa khắp nhà.
Sau đây là một công thức với hình ảnh của khoai tây và sữa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 215 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Khoai tây nghiền - 300 g
- Phô mai que - 200 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Bột mì - 150 g
- Breadcrumbs - 150-200 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối để nếm
- Hành tây - 1 củ.
Chuẩn bị từng bước các miếng khoai tây sữa đông
1. Trước khi chuẩn bị phần cốt lết khoai tây, hãy làm phần thịt băm. Để làm điều này, hãy kết hợp khoai tây nghiền với pho mát nhỏ trong một chiếc đĩa sâu. Chà bằng nĩa cho đến khi mịn.
2. Thêm bột mì và trứng. Trộn một lần nữa.
3. Băm nhuyễn hành tây và cho vào chảo với bơ. Chuyền cho đến khi mềm. Chúng tôi chà pho mát cứng trên máy xay mịn nhất và cùng với hành tây, gửi nó vào máy nghiền khoai tây đông. Thêm muối cho vừa ăn.
4. Mang đến sự đồng nhất và bắt đầu hình thành cốt lết. Trước khi làm cốt lết khoai tây, bạn hãy làm ẩm lòng bàn tay với nước, sau đó lăn một miếng thịt băm thành một quả bóng và ấn xuống để tạo hình dẹt.
5. Đổ bánh quy giòn vào một hộp đựng sâu và cuộn từng viên cốt lết vào chúng. Nếu bột mì không bám dính tốt trên bề mặt, trước tiên bạn có thể nhúng miếng bánh vào trứng đã đánh tan. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ màu vàng nâu xuất hiện. Chúng tôi lấy nó ra và đặt nó trên giấy ăn hoặc một cái vỉ nấu ăn để chất béo dư thừa thoát ra.
6. Khoai tây tẩm bột thơm ngon và cốt lết sữa đông đã sẵn sàng! Phục vụ chúng với món ăn phụ và rau yêu thích của bạn. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Xem thêm video công thức:
1. Khoai tây và cốt lết sữa đông
2. Khoai tây chiên phomai thơm ngon
