Công thức từng bước kèm theo ảnh cách làm khoai tây nghiền với trứng không cần sữa tại nhà. Bí quyết nấu ăn, nội dung calo và công thức video.
Khoai tây nghiền là món ăn kèm phổ biến nhất trong nhiều gia đình. Nó thậm chí còn được phục vụ trên bàn lễ hội vì bất kỳ lý do gì. Đặc biệt ngon khi dùng một món ăn kèm nóng với nước thịt, cốt lết, salad rau. Tuy nhiên, nhìn qua thì món ăn tưởng chừng như khá đơn giản, ngay cả với những bà nội trợ dày dặn kinh nghiệm thì cũng có thể không thành công. Và để làm cho nó trở nên hoàn hảo, chúng ta không được quên những thủ thuật nhỏ.
Khoai tây nghiền được chế biến theo nhiều cách khác nhau, và khoai tây nghiền rất ngon. Trong số rất nhiều loại công thức nấu ăn cho món ăn này, đáng chú ý là khoai tây nghiền với một quả trứng không có sữa. Nó trở nên tươi tốt và ngon miệng, và việc thêm một quả trứng giúp món ăn có màu vàng đẹp mắt. Tất nhiên, tốt hơn là bạn nên mang trứng về nhà, nhưng trong trường hợp không có như vậy, trứng dự trữ cũng phù hợp. Trong mọi trường hợp, hỗn hợp nhuyễn sẽ tạo ra một độ sệt tinh tế và rất thoáng.
Khoai tây cho công thức này tốt nhất nên chọn loại có nhiều tinh bột và được luộc chín kỹ. Khoai tây nghiền ngon nhất sẽ là khoai tây “Adretta” và “Sineglazka”. Xay nhuyễn với bất kỳ bữa ăn nào và thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn.
Xem thêm cách nấu khoai tây nghiền đúng cách và ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 289 kcal.
- Phần ăn - 2-3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 5-6 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Bơ - 50 g
- Nước uống - 1,5 l
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị khoai tây nghiền với trứng không sữa, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ khoai tây, cắt bỏ những chỗ hư và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Cắt các loại củ thành những miếng vừa phải bằng nhau để nướng chín đều. Đặt chúng vào nồi nấu. Kích thước của miếng khoai tây đã cắt có thể khác nhau. Chỉ khoảng thời gian nấu là bị cong so với kích thước của chúng.
3. Thêm lá nguyệt quế vào nồi, vớt ra và bỏ đi khi nấu xong.
4. Đổ khoai vào nước uống sao cho ngập hết củ và nêm muối. Đặt nồi lên bếp và đun sôi. Đun lửa nhỏ, đậy nắp nồi và nấu khoai tây cho đến khi chín mềm. Nêm muối. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể cho đậu Hà Lan, một nhánh tỏi, hành tây và các loại củ khác vào chảo. Điều này sẽ làm cho bột nhuyễn có mùi thơm và hương vị hơn.
5. Kiểm tra khoai tây xem có sẵn sàng bằng nĩa hay không. Nếu nó đi vào tự do, khoai tây đã sẵn sàng.
6. Sau đó cẩn thận chắt toàn bộ nước dùng vào một bát riêng và bỏ lá nguyệt quế. Giữ nồi có khoai tây ở lửa nhỏ để hơi ẩm còn lại bay hơi.
7. Cho bơ vào khoai tây nóng.
8. Sau đó nghiền nát khoai tây nóng hoặc nghiền qua rây để không bị vón cục. Không đánh tan khoai tây bằng máy xay sinh tố, nếu không chúng sẽ chuyển thành gluten. Và một món ăn như vậy sẽ không thể ăn được.
9. Thêm trứng sống vào khoai tây và nghiền khoai tây đã nghiền một lần nữa với động tác rất nhanh cho đến khi trứng phân bố đều khắp khối. Nếu không, từ nhiệt độ nóng, chúng nhanh chóng cuộn lại và biến thành vải vụn. Nếu khoai tây có vẻ rất đặc, hãy thêm một chút nước luộc khoai tây và khuấy nhanh tay. Khi khoai đã sẵn sàng, bạn có thể đánh bằng máy trộn (không phải máy xay sinh tố). Sau đó anh ta sẽ có được sự thông thoáng và lộng lẫy.
Dọn khoai tây nghiền nấu chín với trứng không sữa ra bàn nóng cùng với cốt lết, thịt rán, nước thịt và salad rau tươi.
Xem thêm video công thức cách làm khoai tây nghiền ngon.
