Công thức hướng dẫn từng bước kèm ảnh nấu bò sốt chua ngọt tại nhà. Giá trị dinh dưỡng, hàm lượng calo và công thức video.
Bò xào chua ngọt là một món ăn được lấy cảm hứng từ nền ẩm thực châu Á lạ miệng. Mặc dù công thức được điều chỉnh cho phù hợp với thực đơn thông thường của chúng tôi, bởi vì theo cách hiểu này, các sản phẩm mà chúng ta quen thuộc nhất được sử dụng. Tuy nhiên, cuối cùng thì mọi thứ lại hợp nhau, món ăn có vị đậm đà, cay cay. Nước hầm chảy ra rất mềm, theo đúng nghĩa đen là "tan chảy trong miệng", và sự kết hợp của các hương vị đã thành công thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Nước tương làm cho thịt mềm vô cùng, và nước sốt mận mang lại cho nó một sự lạ miệng nhất định.
Tuy nhiên, nếu muốn, công thức có thể đa dạng để phù hợp với sở thích cá nhân. Ví dụ, thêm gừng tươi hoặc khô, ớt cay, dứa ngọt, v.v. Chuẩn bị một món ăn theo công thức này, sau đó bạn có thể cân bằng hương vị theo ý của bạn bằng cách thêm ít ngọt hoặc axit. Chuẩn bị thịt bò thơm rất dễ dàng. Nhưng lưu ý là thịt được hầm với nước tương mặn. Do đó, hãy thêm muối để món ăn vừa miệng. Trong công thức được đề xuất, thịt được nấu trên bếp, nhưng nếu muốn, bạn có thể thử nghiệm và làm món ăn trong lò hoặc trong nồi nấu chậm.
Thịt bò xào chua ngọt có thể được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Ví dụ, nó rất hợp với khoai tây luộc, cơm hoặc mì ống. Thịt thích hợp để chế biến món salad, và nó cũng sẽ là một món thịt độc lập tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Gân hoặc thăn bò - 1 kg
- Nước tương - 4 muỗng canh
- Sốt mận hoặc tkemali - 100 ml
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Muối để nếm
- Đường - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu bò sốt chua ngọt, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa thịt dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt sườn thành từng đoạn. Nếu bạn không muốn món ăn nhiều dầu mỡ, hãy cắt bỏ phần mỡ thừa ra khỏi miếng.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho thịt bò vào chiên trên lửa lớn ở tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu, thấm hết nước trong miếng thịt.
3. Khi thịt có màu vàng nâu, đun lửa vừa và đổ xì dầu, nước sốt mận, đường, muối và hạt tiêu vào chảo.
4. Nếu bạn muốn thêm nước thịt, thêm 100 ml nước vào chảo.
5. Đun sôi thực phẩm, đậy vung và giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất.
6. Đun nhỏ lửa thịt bò trong nước sốt chua ngọt khoảng 1-1, 5 tiếng cho đến khi chín mềm.
