Bánh kếp bí ngòi là một món ăn tinh tế và ngon lạ thường, có thể ăn kèm với kem chua hoặc sữa chua không đường.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Zucchini là một sản phẩm đa năng với hương vị nhẹ nhàng, trung tính. Đó là lý do tại sao nó được kết hợp với các sản phẩm khác nhau, từ đó bạn có thể có được một món ăn mới lạ và ngon ngọt bất thường mỗi lần. Như bạn đã biết, bí xanh là một loại rau ăn kiêng và rất hữu ích để duy trì vóc dáng mảnh mai. Nó được cơ thể hấp thu dễ dàng và là sản phẩm không thể thiếu đối với những người có vấn đề về đường tiêu hóa.
Trong quá trình chuẩn bị món ăn đơn giản và ngon này, bạn nên chú ý một số điểm tinh tế sau:
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ bí ngòi nào: non và trưởng thành, xanh và vàng.
- Những quả bí non non có vỏ mịn và hạt nhỏ không bị loại bỏ. chúng có rất nhiều vitamin. Nhưng đối với những quả già phải cắt bỏ lớp vỏ dày đặc, loại bỏ những hạt to.
- Sau khi làm nhuyễn bí xanh, bạn nên ngâm nước muối và để trong 5 phút. Nước ép tạo thành nên được để ráo qua rây.
- Nước ép bí đao để ráo nước có thể uống hoặc dùng để nấu canh, hầm … Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nước sắc còn có tác dụng lợi tiểu, an thần.
- Tốt hơn hết bạn nên đặt những chiếc bánh đã hoàn thành trên giấy da để có thể xếp chồng lên nhau những lớp mỡ thừa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 76 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê không trượt hoặc để nếm
- Đường - một nhúm
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu bánh kếp bí ngòi
1. Chọn bí xanh không bị hỏng hoặc trầy xước. Sau đó rửa sạch hoa quả dưới vòi nước chảy và dùng khăn bông lau sạch. Cắt bỏ các đầu và nạo bột giấy trên một máy nghiền mịn. Nhiều bà nội trợ nạo bí xanh trên một máy xay thô. Điều này cũng có thể được thực hiện, nhưng hương vị của bánh kếp sẽ hơi khác một chút. Bánh kếp được làm từ bí nghiền nhuyễn sẽ mềm hơn, tương tự như bánh Soufflé.
2. Nêm bí xay nhuyễn với muối, khuấy đều và để khoảng 5-7 phút. Sau đó cho bột vào một cái rây mịn để thoát bớt độ ẩm dư thừa. Không đổ chất lỏng này ra ngoài mà hãy dùng nó để nấu các món ăn khác nhau. Sau đó đập trứng thành khối.
3. Trộn đều một lần nữa. Một số bà nội trợ thêm bột vào bánh bí. Nó giải phóng gluten và giữ bột lại với nhau một chút, nhưng đồng thời bánh kếp cũng trở nên đặc hơn. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên thêm một quả trứng nữa để khối lượng giữ lại và không bị tan rã trong chảo. Bạn cũng có thể đặt 1 muỗng canh. bột bắp, nó cũng hoạt động như một chất kết dính.
4. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật tinh luyện vào và đun nóng. Đưa tay lên chảo khi thấy nóng có nghĩa là chảo đã sẵn sàng. Đổ một phần bột vào chảo với một muỗng canh, nó sẽ tự dàn trải trên bề mặt, có hình dạng của một chiếc bánh kếp. Để lửa vừa và chiên bánh trong khoảng 3 phút. Sau đó lật chúng lại và nấu trong khoảng thời gian như vậy cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Đặt bánh kếp đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ bàn. Bạn có thể ăn chúng với kem chua, mật ong, kem, sữa, gia vị tỏi, rau thơm cắt nhỏ … Công thức làm bánh kếp này là cơ bản. Nó có thể được bổ sung bằng các sản phẩm khác nhau: thịt băm, cà rốt, khoai tây, táo, pho mát, v.v. Bằng cách thử nghiệm, bạn chắc chắn sẽ tìm ra công thức phù hợp và tốt nhất cho mình. Rốt cuộc, bí xanh có hương vị trung tính và có thể thích ứng với bất kỳ sản phẩm nào mà chúng được nấu chín.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp bí ngòi.
