Cà tím nhồi thịt là một món ăn nguyên bản, ngon và thỏa mãn có thể được phục vụ một cách an toàn trên bàn tiệc lễ hội.
Ảnh món ăn đã hoàn thành Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà tím là một loại rau đa năng. Chúng có thể được chiên, hầm, đóng hộp và cũng rất lý tưởng để nhồi. Thịt của chúng rất thích hợp để làm nhân và bạn có thể nhồi chúng theo nhiều cách: nhẫn, thùng hoặc thuyền. Vì vậy, món cà tím nhồi thịt tồn tại trong hầu hết mọi gian bếp trên thế giới.
Trái cây được nhồi với bất kỳ sản phẩm nào. Món ăn có thể được làm chay bằng cách nhồi với các loại rau củ: cà rốt, hành tây, ớt chuông, cà chua, khoai tây, nấm, rau thơm, v.v. Hoặc bạn có thể dùng thịt băm: heo, bò, gà hoặc thập cẩm. Để món ăn trông hấp dẫn hơn, bạn hãy rắc cà tím lên trên cùng với phô mai bào. Nếu bạn không thực sự thích phô mai chiên thì hãy cho vào trước bữa ăn 15 phút, lúc này nó sẽ chảy ra một chút và sẽ rất "căng". Nhưng phô mai giòn với lớp vỏ sẽ giữ cho món ăn ngon ngọt hơn. Và nếu cà tím rất đắng đối với bạn, hãy rắc muối lên và để trong nửa giờ, sau đó rửa sạch với vòi nước. Nhân tiện, bạn có thể nấu bí ngòi theo nguyên tắc tương tự. Loại rau này cũng thích hợp để làm món ăn và kết hợp với nhiều loại thực phẩm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Thịt - 300 g
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
- Rau ngò - bó nhỏ
- Phô mai - 100 g
- Mayonnaise - 20 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu cà tím nhồi thịt
1. Rửa và làm khô cà tím dưới vòi nước. Cắt theo chiều dọc của chúng thành 2 phần và nếu cần thiết, loại bỏ vị đắng từ chúng. Cách này rất dễ thực hiện, bạn chỉ cần rắc bột giấy với muối và để trong 30 phút. Sau thời gian này, rửa sạch và lau khô quả, sau đó cẩn thận loại bỏ cùi của quả cà để không làm hỏng vỏ, cắt thành từng khối vuông nhỏ.
2. Rửa sạch thịt và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Sự đa dạng của thịt có thể là bất cứ thứ gì bạn thích.
3. Trong chảo dầu thực vật, chiên thịt và cùi cà tím cho đến khi chín một nửa.
4. Thêm các loại rau thơm thái nhỏ, tỏi đã vắt qua máy ép, muối, tiêu và xì dầu vào các thành phẩm.
5. Khuấy đều thức ăn.
6. Đổ đầy nhân vào những chiếc thuyền cà tím và đổ sốt mayonnaise lên trên. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng mayonnaise. Ngoài ra, có thể thay thế bằng kem chua.
7. Nếu bạn thích lớp vỏ phô mai giòn thì rắc ngay cà tím phô mai lên, nếu thích kéo thì cho phô mai vào sau 20 phút nướng.
8. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng snack trong khoảng 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn khi cà tím đã sẵn sàng. nhân gần như đã chín trong quá trình chiên. Dùng tăm đâm vào phần thịt của rau, nếu thấy rau dễ dàng đâm vào thì món ăn đã sẵn sàng và có thể phục vụ được.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím nhồi thịt nướng bằng lò nướng.
