Tôi đang chia sẻ một công thức tuyệt vời cho bánh mật ong. Dựa trên chúng, bạn có thể làm một chiếc bánh mật thơm ngon. Bánh chín mềm và giòn cùng một lúc. Chúng không bị khô và rất lý tưởng cho Medovik!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh mật ong được chế biến khá dễ dàng và từ một bộ sản phẩm nhỏ và rẻ tiền. Kích thước của bánh có thể là bất kỳ, và bất kỳ hình dạng nào: tròn, vuông, bầu dục. Ngoài ra, trên cơ sở bài kiểm tra này, bạn có thể làm một chiếc bánh cho trẻ em dưới dạng máy đánh chữ, con bướm, cuốn sách, con mèo. Bột rất dễ biến tấu để chế biến sáng tạo, vì vậy bạn có thể sáng tạo ra nhiều biến thể khác nhau về chủ đề bánh mật ong. Và bánh tự làm cũng tốt vì không giống như bánh trắng mua sẵn, chúng không chứa thuốc nhuộm và chất làm đặc. Chúng tôi luôn biết chúng được làm từ loại sản phẩm nào.
Nhân tiện, những chiếc bánh như vậy có thể được nướng trước, chẳng hạn như 3-4 ngày trước lễ kỷ niệm sắp tới. Bạn có thể bảo quản chúng ở nơi khô ráo, phủ khăn và khi cần thiết chỉ cần bôi kem lên. Chà, bất kỳ loại kem nào cũng thích hợp ở đây. Cổ điển là kem chua. Nhưng bạn có thể sử dụng nhiều loại của nó: sữa trứng, pho mát, sô cô la, bơ, v.v. Công thức này với hình ảnh từng bước của quá trình nấu ăn sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ mới làm quen. Bạn sẽ học cách tự tay nướng bánh, và sau đó bạn có thể chiều chuộng người thân của mình bằng những món đồ ngọt tự làm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 384 kcal.
- Phần ăn - 6 bánh mỏng có đường kính 20 cm
- Thời gian nấu - 20-30 phút để nhào bột, cộng thêm 5 phút để nướng mỗi chiếc bánh
Thành phần:
- Bơ - 150 g
- Tinh bột - 50 g
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
- Nhục đậu khấu - 1 thìa cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
- Vodka - 30 ml
- Bột - 300 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh mật ong lớp:
1. Cắt bơ thành từng lát mỏng và cho vào bát. Thêm mật ong, quế xay và nhục đậu khấu vào đó.
2. Đổ nước vào nồi, đổ đầy 1/3 nồi rồi bắc lên bếp. Khi nước sôi, đặt hộp đựng thức ăn để không tiếp xúc với nước sôi. Đun nóng thức ăn, thỉnh thoảng khuấy đều. Điều cần thiết là dầu và mật ong được hòa tan hoàn toàn.
3. Trong một thùng khác, đánh trứng cho đến khi tạo thành một khối bông mịn, khối lượng này sẽ tăng gấp đôi.
4. Đổ khối trứng vào bơ. Tiếp tục cho thực phẩm vào xửng hấp cách thủy, khuấy thường xuyên.
5. Đổ vodka vào thức ăn và khuấy đều.
6. Sau đó, thêm tinh bột và khuấy một lần nữa để hòa tan tốt.
7. Giữ khối lượng trong nồi cách thủy. Khi nó chỉ bắt đầu sôi và hình thành bong bóng trên bề mặt, hãy lấy nó ra khỏi bếp.
8. Sau đó, thêm bột mì và muối nở.
9. Nhào một khối bột dẻo và đàn hồi. Nó không được dính vào tay và thành bát đĩa. Thêm bột theo từng giai đoạn, vì nó có thể cần ít hơn hoặc nhiều hơn. Nó phụ thuộc vào nhà sản xuất và hàm lượng gluten của nó.
10. Chia bột thành 6 phần và dùng cán cán mỏng. Lấy một tấm nướng và chuyển tấm bột đã cuộn lên trên nó. Không cần thiết phải bôi mỡ vào tấm nướng, bởi vì có một lượng bơ vừa đủ trong bột.
11. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng trong 5 phút theo đúng nghĩa đen. Ngay sau khi nó trở nên vàng, ngay lập tức lấy nó ra khỏi brazier và lấy ra khỏi khay nướng. Điều này được thực hiện rất dễ dàng, bánh sẽ tự rơi ra. Tiếp tục nướng 5 chiếc bánh còn lại theo cách tương tự.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mật.
