Nếu bạn muốn những chiếc bánh ngọt thơm ngon nhưng không có hàm lượng calo cao, thì hãy chiêu đãi bản thân những chiếc bánh quy mềm làm từ bột yến mạch, bí đỏ, gừng và mận khô. Đây là lựa chọn nguyên liệu tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn, lành mạnh cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh quy bột yến mạch là một món ăn ngon. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, đặc biệt là khi kết hợp với một ly sữa. Cơ sở của bánh quy là yến mạch, có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đây là chất xơ, vitamin B, axit amin và khoáng chất. Và điều đáng giá là ngay cả sau khi xử lý nhiệt, các đặc tính chữa bệnh của ngũ cốc vẫn không thay đổi.
Bạn có thể nấu bánh quy yến mạch có hoặc không có trứng, có hoặc không có bột mì, với bơ hoặc dầu thực vật, với mật ong hoặc đường, với kefir, kem chua hoặc sữa. Sự lựa chọn là vào các tiếp viên. Nhưng bánh quy đặc biệt ngon với sự bổ sung của trái cây khô, quả hạch, hạt, sô cô la. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh quy yến mạch với bí đỏ, gừng và mận khô. Món ngon này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ có sở thích ăn ngọt. Hơn nữa, những người yêu thích bí ngô thậm chí sẽ không biết về sự hiện diện của nó trong món ngon tuyệt vời này.
Trong khi vỏ cam có thể được sử dụng thay cho gừng nếu muốn, nó tạo hương vị tuyệt vời cho bánh quy. Mận khô có thể được thay thế bằng mơ khô, nho khô hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác. Về nguyên tắc, bạn có thể tự xác định hương liệu phụ gia theo sở thích của mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 112 kcal kcal.
- Phần ăn - 20-25 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Yến mạch mảnh - 150 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Bột lúa mạch đen - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 80 ml
- Bí ngô - 150 g
- Mận khô - 50 g
- Gừng củ - 2 cm
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
- Muối - một nhúm
Làm bánh quy từ bột yến mạch, bí đỏ, gừng và prune:
1. Gọt vỏ bí, cắt nhỏ và luộc hoặc nướng. Rửa và lau khô mận. Nếu có hạt trong quả mọng thì nên loại bỏ chúng. Hấp hoa quả quá khô với nước sôi trong 10 phút. Sau khi bí với mận khô, bạn dùng máy xay sinh tố để đánh thành một hỗn hợp khoai tây nghiền đồng nhất.
2. Gọt vỏ củ gừng, rửa sạch và nạo sợi.
3. Trộn trứng với đường trong một hộp sạch và khô và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối bông xốp thoáng.
4. Sau đó, đổ dầu thực vật vào âu trứng đã đánh bông và tiếp tục đánh cho thành phẩm. Giống như cách làm sốt mayonnaise tại nhà, bơ sẽ biến thành một hỗn hợp sánh mịn.
5. Đổ chất lỏng vào bát bí ngô và cắt nhuyễn.
6. Khuấy đều. Độ đặc nên rất lỏng.
7. Cho bột yến mạch, bột lúa mạch đen, muối nở và bất kỳ loại gia vị nào vào hộp sạch và khô. Tôi cho thêm bột nhục đậu khấu vào.
8. Khuấy hỗn hợp chảy tự do và chuyển sang các thành phần lỏng.
9. Khuấy bột cho đến khi mịn. Độ sệt sẽ trở nên đặc hơn, nhưng không thể cán mỏng bằng cán. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy nướng và dùng thìa múc bột ra. Nó không nên lan rộng, nhưng nên giữ hình dạng của nó. Đặt nó ra sao cho có khoảng cách vừa đủ giữa các cookie, bởi vì khi nướng, bánh quy sẽ tăng thể tích.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng trong 30 phút. Nó phải vẫn mềm bên trong và lớp vỏ phải trở nên đàn hồi. Nếu muốn, bạn có thể đổ sô cô la hoặc bất kỳ loại đá nào lên trên bánh quy đã hoàn thành.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy yến mạch nạc.
