Bạn có thích những chiếc bánh ngọt có mùi thơm nhẹ nhàng và vị chua ngọt tinh tế? Sau đó, tôi đề xuất một công thức cho một cuộn bánh phồng đông lạnh và mận. Và lợi thế chính của công thức là sự đơn giản của việc chuẩn bị và bộ sản phẩm tối thiểu.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thời gian gần đây, ngày càng nhiều bà nội trợ bắt đầu sử dụng bột đông lạnh. Vì nó luôn nhanh chóng, và quan trọng nhất là tiện lợi. Đây là những gì tôi sẽ sử dụng ngày hôm nay. Theo đúng nghĩa đen, bột sẽ có thời gian để rã đông, và trong nửa giờ nữa, một món tráng miệng ngon sẽ xuất hiện trên bàn. Đối với phần nhân, tôi đã sử dụng mận, vì theo khẩu vị của tôi, một cuộn như vậy rất giống với bánh mận. Nếu bạn cũng là một fan hâm mộ của món strudel như vậy thì hãy ghi chú lại công thức này nhé, chắc chắn bạn sẽ thích nó và sẽ giúp ích hơn một lần.
Mận cuộn là sự kết hợp tuyệt vời giữa nhân mận thơm và bột bánh dẻo nhất. Hóa ra các món nướng với lớp vỏ giòn và ngon tuyệt vời, với hương thơm không gì sánh được và phần nhân tinh tế. Nhân tiện, nếu muốn, bạn cũng có thể thêm nho khô, quả óc chó, quế xay, v.v. vào nhân bánh. Những món ngọt tự làm như món mận cuộn ngày nay sẽ luôn là món đồ tô điểm cho bất kỳ bữa tiệc nào, cả lễ hội và bữa trà đơn giản của gia đình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 161 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 40 phút, cộng với thời gian rã đông bột
Thành phần:
- Bột đông lạnh - 300-350 g
- Mận - 300 g
- Bơ - để chiên
- Đường - 30 g
Nấu món cuộn với mận:
1. Lấy bột ra khỏi ngăn đá và rã đông ở nhiệt độ phòng, trong khi làm nhân. Rửa sạch mận, thấm khô bằng khăn giấy và cắt đôi. Loại bỏ hố và cắt một nửa quả mọng một lần nữa.
2. Đặt một lát bơ vào chảo.
3. Đun ở lửa vừa cho đến khi dầu tan chảy hoàn toàn.
4. Cho mận vào chảo và nấu ở lửa vừa. Thêm đường vào chúng và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều. Quả mọng phải có độ đặc mềm, nhưng không bị mất hình dạng. Đó là, bạn không nên lấy một loại bột nhuyễn không có hình dạng.
5. Khi bột đã rã đông, cán mỏng thành một lớp mỏng hình chữ nhật.
6. Đặt mận đã chiên giòn lên bột và dàn đều khắp bề mặt. Đồng thời đổ hết phần nước cốt chảy ra trong quá trình chiên.
7. Cán mỏng miếng bột, giữ chặt mép bột để nhân không bị lọt ra ngoài. Nếu muốn, dùng trứng hoặc bơ đun chảy để đánh phần trên cùng của cuộn với màu nâu.
8. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho cuộn vào nướng trong nửa giờ ở mức thấp hơn của nồi chiên.
9. Để nguội món tráng miệng đã hoàn thành đến nhiệt độ phòng, rắc đường bột, cắt thành phần và dọn ra bàn tráng miệng, bày biện đẹp mắt trên đĩa.
Xem thêm video công thức cách làm bím tóc bằng quả mận.
