Bánh phô mai với mơ là một cách tuyệt vời để cung cấp cho gia đình một bữa sáng lành mạnh và thịnh soạn. Đặc biệt là trẻ em sẽ rất thích thú với món sữa đông ngọt với nhân trái cây như thế này. Chúng ta chuẩn bị chứ?
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nếu bạn muốn làm hài lòng và gây bất ngờ cho gia đình mình thì hãy chuẩn bị những chiếc bánh pancake phô mai thơm ngon cho bữa sáng nhé. Nó nhanh, ngon và lành mạnh. Công thức rất hoàn hảo, và những chiếc bánh phô mai luôn trở nên tuyệt vời. Điểm nổi bật của món tráng miệng này là những quả mơ màu cam rực rỡ. Đây là vẻ đẹp cực kỳ dịu dàng, ngon và thơm! Nhưng để không có những sắc thái không lường trước được trong quá trình nấu nướng, bạn cần chú ý đến độ đặc của phô mai. Nếu nó rất khô, thì bạn sẽ phải thêm ít bột mì hơn. Theo đó, ngược lại, phô mai ướt sẽ cần nhiều bột hơn. Nhưng nếu bạn lạm dụng bột mì, thì bánh pho mát có thể biến thành bánh kếp với pho mát. Vì vậy, tốt hơn là loại bỏ whey dư thừa khỏi sữa đông ướt. Để làm điều này, hãy treo nó trong gạc hoặc đặt nó vào một cái rây dưới máy ép. Để nó trong nửa giờ để độ ẩm dư thừa trong kính.
Công thức này có chứa bột mì và trứng được thêm vào như một thành phần làm nhanh. Nhưng bạn có thể sử dụng bột báng thay cho các sản phẩm này. Bánh phô mai với bột báng cũng ngon và mềm. Hơn nữa, ngay cả trong một loại phô mai rất ướt, cho dù có thêm bao nhiêu bột báng thì bánh phô mai vẫn mềm. Đây là một lựa chọn khác để làm bánh phô mai từ phô mai ướt.
Nhân tiện, mơ cho công thức này có thể được sử dụng không chỉ tươi mà còn có thể được sử dụng đông lạnh. Làm khô và chữa khỏi cũng tốt. Vì vậy, những chiếc bánh pho mát như vậy có thể được chuẩn bị quanh năm, và không chỉ trong mùa của loại trái cây này. Cái chính là dự trữ chiến lược cho việc sử dụng quả cam sau này: đông lạnh, sấy khô, bảo quản …
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Bột - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 3 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
- Mơ - 15 quả mọng
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị bánh sữa đông với bột và mơ:
1. Đặt sữa đông vào bát để nhào bột. Nếu bạn muốn bánh sữa đông có độ sệt đồng nhất, hãy xay phô mai tươi qua rây mịn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Nếu bạn thích cảm nhận sữa đông, thì bạn chỉ cần dùng nĩa để ghi nhớ nó.
2. Thêm bột mì, đường và muối vào sữa đông.
3. Tiếp theo cho trứng vào đánh tan.
4. Nhào bột sữa đông để phân phối đều thực phẩm.
5. Rửa sạch mơ, thấm khô bằng khăn giấy, bỏ vỏ và cắt khúc 1 cm, cho vào bột.
6. Nhào bột một lần nữa để phân bố đều các quả.
7. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng đều. Dùng tay vo bột để bột không dính tay. Lấy một phần bột nhỏ và tạo thành những chiếc bánh nhỏ, rải trong chảo để chúng không tiếp xúc với nhau.
8. Nướng bánh đông ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi bánh chín vàng. Lật chúng lại và nấu trong cùng một khoảng thời gian. Phục vụ bánh kếp phô mai nóng với kem chua, mận hoặc mứt mơ. Mặc dù họ khá tự cung tự cấp và không cần thêm nước thịt. Bạn chỉ cần pha trà hoặc cà phê tươi.
Xem thêm video công thức cách làm bánh phô mai với mơ.
