Vẫn không biết làm thế nào để làm vụn cát cho một chiếc bánh và với những gì nhân để nấu thành phẩm? Tôi vui mừng chia sẻ một công thức từng bước cổ điển với một bức ảnh. Công thức video.
Các công thức cho bánh shortcrust từ danh mục "vội vàng". Nó sẽ trở thành một trong những món yêu thích của người nội trợ hiện đại bận rộn, khi nhịp sống không cho phép dành nhiều thời gian cho việc nấu nướng, đặc biệt là khi làm bánh. Tuy nhiên, bạn muốn nuông chiều gia đình bằng một món ăn ngon và tự làm! Thì công thức làm bánh shortcrust sẽ trở thành “cứu cánh”. Công thức này sẽ tốn ít thời gian và công sức nhất, và kết quả sẽ vượt xa mọi mong đợi.
Ngoài ra, cần lưu ý rằng loại bột này khá linh hoạt. Nó thích hợp cho cả bánh ngọt và bánh mặn. Với vụn cát, một chiếc bánh có nhân sữa đông sẽ trở nên ngon miệng, có thể được thêm vào quả mọng tươi, trái cây hoặc mứt. Thịt bằm, cá, rau, … thích hợp làm nhân mặn. Cô ấy sẽ luôn dịu dàng và cực kỳ ngon. Và hương thơm của những chiếc bánh ngọt mới làm, tỏa ra quanh nhà, rất có lợi cho những buổi họp mặt gia đình ấm cúng. Với chiếc bánh như vậy, cuộc uống trà hàng ngày sẽ biến thành những buổi thưởng trà thực sự.
Xem thêm cách làm bánh ngọt Crumb shortcrust.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 499 kcal.
- Khẩu phần - 500 g
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bơ - 120 g
- Muối - một nhúm
- Bột - 250 g
- Quế xay (tùy chọn) - một nhúm
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị từng bước vụn cát cho một chiếc bánh, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt phần đính kèm của máy cắt lát vào máy xay thực phẩm và đặt bơ từ tủ lạnh. Nó không nên được đông lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, cụ thể là từ tủ lạnh. Sau đó cho trứng sống vào bát.
2. Đánh bơ và trứng trong khoảng 30 giây cho đến khi mịn. Không nên làm trong thời gian dài để dầu không bị nóng lên. Vì vụn cát chỉ ưa đồ lạnh.
3. Đổ bột vào máy xay thực phẩm và rây qua rây mịn để làm giàu oxy và làm mềm bột. Cũng thêm muối, đường và quế.
4. Khuấy bột theo chuyển động mạnh cho đến khi tạo thành các hạt vụn mịn, vụn. Chuyển bánh vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ngâm vụn bánh trong tủ lạnh nửa giờ trước khi nướng. Sau đó cho vụn bánh vào khuôn, đặt nhân bánh lên trên và nướng bánh trong vòng 40 phút. Thưởng thức bánh ngọt tự làm với trà trái cây hoặc cà phê mới pha.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan phô mai với vụn bánh mì ngắn.
