TOP 4 công thức nấu ăn kèm hình ảnh món bí đỏ nạc tại nhà. Bí quyết nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Món bí ngô nạc là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn gầy. Nhanh nhất Chính thống giáo sẽ sớm bắt đầu. Vì vậy, công thức nấu ăn bí đỏ nạc sẽ là một lợi ích thực sự cho các bà nội trợ. Ngoài ra, bí đỏ có mùi thơm và vị dễ chịu, chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Món bí đỏ phổ biến nhất là hạt kê hoặc cháo gạo tẻ. Tuy nhiên, nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ nó: bánh nướng, súp, bánh kếp, thịt hầm, bánh ngọt, v.v … Tài liệu này cung cấp TOP-4 công thức nấu bí đỏ ngon.
Bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
- Bí ngô thuộc loại rau của mùa đông, do đó nó được bảo quản tuyệt vời trong suốt mùa thu và mùa đông ở nơi mát nhất, mà không làm mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích của nó.
- Những quả bí nhỏ, sáng và xinh xắn rất có thể chỉ để trang trí nên ăn không ngon. Quả ngon không nhất thiết phải có màu cam tươi, có thể bị nhạt màu, thậm chí có màu xanh xám.
- Đuôi bí không được cắt bỏ. Trong quả chín, nó tự rụng rất dễ dàng.
- Đối với tất cả các công thức, bí ngô được tước bỏ hạt và xơ.
- Bí ngô có thể có vỏ rất cứng và khó cắt. Cho bí vào lò vi sóng để làm mềm. Nếu da bị cứng, hãy cắt rau thành từng miếng và nướng hoa quả trong lò. Vỏ bí ngô nướng rất dễ bóc ra. Ngoài ra, bí thơm nhất là nướng, quả luộc mất mùi, mất ngon.
- Cùi bí ngô càng sáng thì càng chứa nhiều vitamin A.
- Màu cam đẹp được sử dụng trong thực phẩm luộc, nướng, chiên và sống.
- Bí đỏ cắt miếng vừa phải khoảng 2-3 cm nấu trong 20 phút, miếng lớn hơn nấu trong 30 phút. Trong nồi nấu chậm, nó được đun sôi dưới nắp ở chế độ "Nướng" trong 35 phút. Nướng vỏ trong 1 giờ ở 200 ° C.
- Để kiểm tra xem bí ngô đã sẵn sàng chưa, hãy dùng nĩa chọc vào, bí sẽ đi vào dễ dàng.
- Bí đỏ kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị: quế, thảo quả, nhục đậu khấu, gừng, rau mùi, ớt cay, thìa là.
- Bí thường được dùng làm đĩa. Để làm điều này, hãy cắt đôi một quả bí ngô nhỏ, bỏ hạt và nướng trong lò cho đến khi chín một nửa. Dùng thìa loại bỏ một ít bã và dọn bất kỳ món ăn nào vào các "đĩa" ngẫu hứng.
Bánh xèo ngô
Bánh bí đỏ thơm ngon, mềm và đẹp mắt. Điều chính là chọn một quả bí đỏ mọng nước, ngọt và sáng. Và làm nước sốt cho bánh kếp, hãy lấy mứt, sô cô la hoặc xi-rô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 215 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột mì nguyên cám - 3/4 muỗng canh.
- Bột thường - 3/4 muỗng canh.
- Sữa hạnh nhân - 1, 5 muỗng canh.
- Đường - 1, 5 muỗng canh
- Quế - 1/4 muỗng cà phê
- Bí ngô xay nhuyễn - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1/4 muỗng canh.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê
Làm bánh kếp bí ngô nạc:
- Đối với bí ngô nghiền nhuyễn, luộc hoặc nướng bí ngô, sau đó nghiền nhuyễn bằng dụng cụ đẩy hoặc máy xay.
- Đối với sữa hạnh nhân, ngâm hạnh nhân (200g) qua đêm. Sau đó, kết hợp hạnh nhân với nước (2 muỗng canh) và xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Sau đó lọc sữa hạnh nhân đã chuẩn bị qua vải thưa. Không cần các loại hạt thừa cho công thức, hãy sử dụng chúng để làm bánh hạnh nhân.
- Để làm bánh kếp, bạn hãy kết hợp bột mì, bột nở, đường và quế.
- Trong một hộp khác, kết hợp sữa hạnh nhân, dầu thực vật và bí ngô xay nhuyễn.
- Kết hợp các thành phần khô và lỏng, khuấy đều để không bị vón cục.
- Nếu bột bánh xèo đặc, có thể cho thêm một ít nước lọc hoặc nước bí đỏ / nước luộc bánh. Để bột nghỉ trong 5 phút.
- Làm nóng chảo và thoa dầu trước khi nướng chiếc bánh pancake đầu tiên.
- Dùng muôi đổ bột, vặn chảo để bột nở ra, đặt lên bếp lửa và chờ cho bánh xèo "đớp".
- Sau đó lật nó sang mặt khác và đưa nó về trạng thái sẵn sàng.
- Đổ bánh bí ngô nạc đã chuẩn bị với xi-rô, mứt hoặc mứt, vì chúng không ngọt ngào. Tuy nhiên, nếu muốn, có thể thêm đường vào bột để tạo hương vị.
Súp bí đỏ
Súp bí đỏ nạc rất nhẹ và vừa miệng. Nó rất dễ chế biến và bạn có thể thử nghiệm với các thành phần và gia vị khác nhau để có hương vị độc đáo.
Thành phần:
- Bí ngô - 1 kg
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Hành củ - 1 củ.
- Nước luộc rau - 1 l
- Hương thảo - 1 nhánh.
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Gia vị để nếm
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
- Bay leaf - nếm thử
- Hạt tiêu đen và tất cả các loại hạt - nêm nếm
Làm Súp Bí Đao Lean:
- Bí đỏ bỏ hạt, phần mềm bên trong rồi gọt vỏ.
- Gọt vỏ khoai tây.
- Bỏ vỏ hành.
- Rửa tất cả các loại rau, cắt thành khối vuông và gửi vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật.
- Đun nhỏ lửa cho rau chín tới. Thêm một nhánh hương thảo và đổ nước lên nếu cần.
- Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối gia vị và chuyển các loại rau hầm vào một cái bát.
- Sử dụng máy xay sinh tố, xay chúng cho đến khi nhuyễn, nhớ lấy một nhánh hương thảo.
- Đun sôi nước trong chảo. Nếu bạn muốn súp đặc, hãy lấy ít nước hơn, nếu loãng hơn - ngược lại. Để có hương vị, hãy thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và đậu Hà Lan. Loại bỏ các gia vị này khỏi nước khi nó sôi.
- Nhúng rau đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều và đun sôi trong 5 phút.
- Đổ súp bí đỏ đã chuẩn bị ra đĩa nhỏ và thêm một chút nhục đậu khấu.
Bí ngô hầm
Thịt nạc hầm bí đỏ trở nên mềm và ngon. Nó có thể là một món ăn độc lập hoặc một món tráng miệng. Dùng kèm với cocktail trái cây, mứt, mứt …
Thành phần:
- Bí ngô - 350 g
- Semolina - 75 g
- Dầu thực vật - 50 ml
- Đường bột - 3 muỗng cà phê
- Nho khô - 20 g
Để làm món thịt hầm bí đỏ:
- Bí đỏ gọt vỏ cắt sợi và bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi nó trong nước muối nhẹ trong 10 phút sau khi sôi.
- Sử dụng máy xay, biến bí ngô đã hoàn thành thành khoai tây nghiền, sau khi thêm dầu thực vật và đường bột.
- Cho bột báng vào máy xay nhuyễn bí đỏ và khuấy đều để bột báng không bị vón cục.
- Thêm nho khô đã rửa sạch vào bột, trộn đều một lần nữa và để trong 15 phút để bột nở ra.
- Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và chuyển khối bí ngô vào đó.
- Cho món thịt hầm tương lai vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng trong vòng 30-35 phút để mặt trên có màu nâu.
- Phục vụ món bí đỏ hầm ấm hoặc ướp lạnh.
Bí đỏ hầm nấm
Món ăn này được chế biến nhanh chóng và đơn giản nhưng lại rất ngon và tốt cho sức khỏe - bí đỏ hầm với nấm tại nhà. Món ăn phụ ngon ngọt và tươi sáng, ngon tuyệt vời và tốt cho sức khỏe này thích hợp như một món ăn độc lập, và dùng với thịt hoặc cá ngoài lúc đói.
Thành phần:
- Bí ngô - 800 g
- Champignons - 100 g
- Dầu hướng dương - 100 g
- Muối - một nhúm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Đường - một nhúm
- Thảo mộc khô - nhúm
- Nước hoặc nước luộc rau - 1 muỗng canh.
Nấu Hầm Bí Đỏ Nấm Nạc:
- Rửa sạch bí đỏ, lau khô, gọt vỏ và cắt cùi thành những khối vuông vừa phải.
- Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho bí đỏ vào. Chiên trên lửa lớn trong 5 phút cho chín vàng. Nêm muối, tiêu và đường với các loại rau thơm khô.
- Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, xào trên chảo khác. Đầu tiên, đợi cho đến khi tất cả độ ẩm bay hơi, sau đó thêm dầu và chiên trong 5 phút cho đến khi ửng hồng nhẹ.
- Trộn bí đỏ với nấm trong một chảo, đổ nước dùng hoặc nước nóng vào, đun sôi, giảm lửa nhỏ, đậy vung đun đến khi mềm trong 15-20 phút.
- Khuấy nhẹ sản phẩm để các viên bí không bị mất hình dạng.
Video công thức nấu món bí đỏ nạc
Bí ngô trong tiếng Hy Lạp
Bí ngô
