Từ xa xưa, khi không giữ được trái cây tươi, người ta đã phơi khô. Chúng ta sẽ học cách làm khô mơ đúng cách để giữ được lượng vitamin tối đa trong đó. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu mơ khô
- Công thức video
Tất cả chúng ta đều mong đến mùa hè để thưởng thức những trái cây ngon ngọt do chính thiên nhiên ban tặng. Nhưng mùa qua đi, và trái tươi cũng kết thúc. Do đó, bạn phải hài lòng với việc bảo tồn hoặc đông lạnh để có thể thưởng thức bất kỳ quả mọng nào quanh năm. Nhưng mùa mai trôi qua đặc biệt nhanh chóng, bởi vì trái nắng chín đột ngột và biến mất cũng nhanh chóng. Trái cây này được coi là dễ hư hỏng vì rất nhiều nước. Vì lý do này, bạn cần ăn đủ chúng. Nhưng điều quan trọng nhất không phải là cái này mà là bổ sung cho cơ thể những loại vitamin hữu ích. Khi bảo quản, do xử lý nhiệt nên mất hết các chất chữa bệnh của quả. Và để có thể ăn mơ quanh năm và cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể, quả mơ phải được phơi khô. Hãy nói về mơ khô và lợi ích của chúng đối với con người.
Nhờ khả năng tiêu thụ mơ khô vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, chúng ta duy trì khả năng miễn dịch ngay cả trong mùa đông. Mơ khô là một món ăn vặt bổ dưỡng, ngay cả với những chị em đang chăm chút cho vóc dáng. Và điều này là mặc dù thực tế là mơ khô rất ngọt. Do đó, bạn có thể yên tâm ăn theo thực đơn gồm các món ngọt mà không sợ bị tăng cân. Vì các thành phần của sản phẩm là carbohydrate dễ tiêu hóa, được chia thành fructose và sucrose. Do đó, cảm giác no xuất hiện khá nhanh, giúp bạn thỏa mãn cơn đói bất chợt. Ngoài ra, trái cây mặt trời mang lại rất nhiều năng lượng, sức mạnh và sự mạnh mẽ ngay cả sau một ngày vất vả.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 232 kcal.
- Phần ăn - 300-350 g
- Thời gian nấu - công việc chuẩn bị 30 phút, cộng với thời gian đun sôi và sấy khô
Thành phần:
- Mơ - 1 kg
- Chanh - 0,25
Từng bước chuẩn bị mơ khô, công thức có ảnh:
1. Phân loại các quả mọng, phân loại chín và không hư hỏng. Quả mơ phải chắc và cứng. Sau đó rửa sạch và lau khô chúng bằng khăn giấy hoặc đặt trên quầy để khô tự nhiên. Cẩn thận dùng dao cắt một nửa quả, đưa dao sát xương, lọc bỏ xương. Trong trường hợp này, quả mai phải còn nguyên vẹn.
2. Cho mơ vào nồi nấu.
3. Rửa sạch chanh, cắt bỏ 0,25 miếng vắt lấy nước cốt cho vào nồi.
4. Đổ nước ngập mơ, bắc lên bếp đun sôi. Đun sôi khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp. Để trái cây trong nước cho đến khi nó hoàn toàn nguội và ngấm.
5. Lấy mơ ra khỏi chất lỏng và đặt lên khay nướng để chúng không chạm vào nhau. Đưa chúng vào lò nướng được làm nóng lên đến 60 độ và sấy khô bằng cửa hơi mở. Định kỳ đảo các quả dâu để chúng khô đều. Tự điều chỉnh mức độ khô. Nếu bạn muốn mơ khô mềm thì thời gian sấy khoảng 3 tiếng, nếu bạn muốn mơ thật khô thì tăng thời gian lên thêm 1 - 2 tiếng.
Xem thêm video công thức cách nấu ô mai mơ khô cho mùa đông.
