Pudding sữa đông hấp đơn giản và tốt cho sức khỏe khiến bạn muốn nấu đi nấu lại nhiều lần. Đây là món hầm ăn kiêng không có bột báng, bột mì và trứng, đồng thời thêm trái cây. Đây là công thức làm bánh pudding nhẹ và không chứa calo để giảm cân và chuột.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Phô mai Cottage là một trong số ít các sản phẩm thực tế không có chống chỉ định. Bất kỳ ai cũng có thể tiêu thụ một lượng vừa phải. Ngoại lệ duy nhất là những người bị dư thừa canxi trong cơ thể. Nhưng những điều này là cực kỳ hiếm. Bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau từ phô mai tươi, vừa béo vừa ăn kiêng, nhiều calo và ít chất béo. Hôm nay tôi đề xuất một công thức làm bánh pudding sữa đông hấp.
Pudding sữa đông hấp là bữa sáng hoàn hảo cho sức khỏe vì một số lý do. Đầu tiên, món ăn rất tốt cho trẻ em. Nó thậm chí có thể được trao cho một đứa trẻ một tuổi. Nó rất ngon và sẽ không gây hại cho em bé. Thức ăn không có vỏ chiên và chất béo. Thứ hai, món ăn có công dụng giảm cân. Vì bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật - lượng calo bổ sung, hoàn toàn không thích hợp cho những người theo hình. Nhưng đối với bánh pudding sữa đông, bạn hoàn toàn không cần bơ. Ăn trong nồi hơi đôi giúp đốt cháy chất béo hiệu quả. Thứ ba, món ăn rất hữu ích cho những bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Những người bị viêm dạ dày, loét, viêm tá tràng và các bệnh khác cần thức ăn không thô, dễ tiêu hóa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 216 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g
- Nho khô - 1 muỗng canh
- Mật ong - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 10 g
- Trứng - 1 quả.
Hấp Pudding sữa đông:
1. Đặt sữa đông vào thùng sâu và dùng nĩa để làm vỡ các cục lớn.
2. Thêm một ít bơ và một thìa mật ong vào sữa đông. Nếu mật ong quá đặc, hãy đun nóng một chút trong nồi cách thủy để mật ong có được độ sệt hơn. Nếu phô mai tươi béo thì bạn không cần thêm dầu.
3. Bẻ tinh hoàn và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào sữa đông, và cho protein vào hộp sạch và khô.
4. Dùng máy xay để khuấy thực phẩm cho đến khi khối sữa đông trở nên đồng nhất và mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể xay phô mai qua rây mịn trước khi nấu. Tuy nhiên, nếu bạn thích hương vị của cả cục sữa đông trong bánh pudding, chỉ cần khuấy thức ăn bằng thìa, rửa nho khô và thấm khô bằng khăn giấy. Nếu thấy cứng, đổ nước nóng vào và để trong 10 phút để hút ẩm và tạo độ mềm. Sau đó thêm nó vào khối sữa đông và trộn các sản phẩm.
5. Đánh lòng trắng với một chút muối nhỏ bằng máy trộn cho đến khi bông và cứng, có bọt trắng.
6. Cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào âu bột đông.
7. Nhẹ nhàng trộn lòng trắng vào hỗn hợp. Thực hiện động tác này với các động tác vuốt chậm theo một hướng. Điều cần thiết là các protein phải giữ được không khí và độ thoáng.
8. Lấy một chiếc ly hoặc bất kỳ hình thức tiện lợi nào khác và lót nó bằng giấy da nướng, đã được ngâm trong nước trước đó. Nó sẽ hoạt động tốt để lót giấy theo hình dạng của hộp đựng. Sau đó, cho khối sữa đông vào khuôn và làm phẳng, đặt bát vào một cái chao, cho vào nồi với nước. Khi làm điều này, hãy đảm bảo rằng nước không tiếp xúc với lưới lọc. Đặt một cấu trúc như vậy trên bếp và đun sôi. Đậy vung lại rồi hấp trong khoảng 10 phút, nếu có nồi hấp thì nấu trong đó.
9. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh pudding bằng tăm. Dùng nó đâm khối lượng lớn, que phải khô. Phục vụ bánh pudding đã hoàn thành khi còn nóng hoặc ướp lạnh. Nếu muốn, bạn có thể đổ lên với sô cô la đóng băng, caramel, kem chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách hấp soufflé.
