Bánh kếp phô mai hay còn có thể gọi là bánh kếp nướng phô mai rất dễ chế biến và nhanh chóng, ăn rất ngon và mềm.
Hình ảnh món bánh kếp phô mai làm sẵn Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nhiều bà nội trợ đang tìm kiếm những công thức mới cho món bánh kếp, vì những công thức thông thường trên sữa đôi khi trở nên nhàm chán. Tôi sẽ giúp bạn bổ sung bộ sưu tập ẩm thực của bạn về các công thức nấu ăn pancake. Tôi đề xuất nướng những chiếc bánh kếp khác thường với pho mát và trải nghiệm một hương vị mới tuyệt vời. Chúng hóa ra khá thú vị, độc đáo và đậm chất lễ hội, hơn nữa, chúng có vị phô mai tinh tế rất khác thường. Đồng thời, mặc dù chúng được chế biến với pho mát, chúng có thể được phục vụ với bất kỳ chất ngọt nào: mứt, mật ong, sữa đặc, mứt, và tất nhiên, với kem chua.
Phương pháp nấu ăn này có thể được quy cho một loạt các bánh kếp nóng. Có một số lựa chọn để chuẩn bị cho họ.
- Đầu tiên: một ít bột được đổ vào chảo và nhân bánh được bày lên trên.
- Thứ hai: đầu tiên, nhân bánh được cho vào chảo, sau đó được đổ bột.
- Thứ ba: các sản phẩm sau khi nghiền được đưa ngay vào khối bột nhào đã nhào xong.
Tất cả các lựa chọn trên đều tốt, nhưng mỗi nữ tiếp viên phải tự quyết định lựa chọn nào phù hợp nhất với mình. Tôi đã sử dụng phương pháp đầu tiên ngày hôm nay. Vì trong trường hợp này, số lượng nhân có thể được điều chỉnh độc lập cho mỗi chiếc bánh kếp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 204 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Kem chua - 50 g
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Phô mai cứng - 200 g
- Muối - một nhúm
- Đường - 3 muỗng canh hoặc để nếm
- Nước uống - 500 ml
Làm bánh kếp phô mai
1. Đổ bột mì vào một cái bát có kích thước thích hợp, bạn muốn rây qua rây để được làm giàu oxy. Điều này sẽ cung cấp cho các món nướng có độ đặc mềm hơn.
2. Đổ dầu thực vật vào bột. Bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ chất béo nào: dầu ô liu, bơ đun chảy, mỡ lợn nấu chảy hoặc sốt mayonnaise. Nhưng không được cho mỡ, không được, nếu không bánh sẽ dính vào bề mặt chảo.
3. Thêm kem chua vào thực phẩm và đánh tan trong một quả trứng.
4. Thêm một chút muối, đường và nước uống ở nhiệt độ phòng. Dùng máy xay để nhào bột cho đến khi mịn, không bị vón cục. Nếu không có máy xay và nhào bột bằng máy đánh trứng, thì các sản phẩm phải được kết hợp theo một cách khác. Đầu tiên, kết hợp tất cả các thành phần lỏng, trộn chúng cho đến khi mịn, sau đó thêm một ít bột mì và dần dần nhào bột đến độ đặc mong muốn.
5. Để yên bột đã nhào trong 30 phút để bột bắt đầu tiết ra gluten. Khi đó bánh sẽ được chiên tốt hơn và sẽ mềm hơn. Trong khi đó, xay pho mát trên một máy vắt vừa.
6. Bây giờ đặt chảo lên bếp và đun thật nóng để nó bắt đầu bốc khói. Việc gia nhiệt tốt sẽ không cho phép chiếc bánh pancake đầu tiên bị “vón cục”. Sau đó phết mỡ lên bề mặt chảo với một miếng thịt xông khói và đun nóng một chút. Dùng muôi múc bột đổ vào chảo theo chuyển động tròn. Ngay lập tức, trên bột, cho đến khi nó đông kết, rải phô mai bào, và chỉ sau đó, bắc chảo lên bếp.
7. Chiên một mặt bánh kếp phô mai trong khoảng 1,5-2 phút, sau đó lật mặt và chiên không quá một phút. bánh kếp ở mặt sau chín nhanh hơn gấp 2 lần. Đặt các miếng dán đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ. Nhân tiện, nếu bạn muốn rìa bánh mềm thì đậy nắp lại, nếu bạn thích bánh giòn thì để nguyên.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp phô mai.
