Học nấu các món ăn phương Đông ngon và sành điệu và làm cho gia đình bạn thích thú với những bữa tối mặn nồng. Công thức từng bước với hình ảnh món cà tím nhồi rau củ - Imam Bayaldy. Công thức video.
Trong khi cà tím vẫn được bán, chúng tôi sẽ tận hưởng chúng nhiều nhất có thể. Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết rằng chúng có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và đồ ăn nhẹ. Vì vậy, những loại rau củ căng tròn bóng luôn được đánh giá cao. Mặc dù ngay cả một chuyên gia ẩm thực dày dạn kinh nghiệm cũng có thể tìm ra những công thức chế biến kỳ lạ cho những món ăn mà anh ta chưa bao giờ nghe nói đến. Hôm nay tôi đề xuất nấu món "Imam bayaldi". Không thể bỏ qua một công thức như vậy, bởi vì nó là ngon và hài lòng.
Imam bayaldi là một món ăn cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ, tên của nó có nghĩa là "Imam ngất xỉu". Tương truyền, sau một thời gian nhịn ăn, Imam đã không kìm được cảm xúc dâng trào khi nhìn thấy một kiệt tác ẩm thực. Một phiên bản khác là Imam bị mất tri giác sau khi biết vợ mình dùng dầu ô liu đắt tiền như thế nào để nấu cà tím. Nhưng có thể là như vậy, rõ ràng là sự say mê của một Imam nào đó đã đặt tên cho món ăn ngon nhất của Thổ Nhĩ Kỳ. Trong thời đại ngày nay, có rất nhiều công thức nấu ăn cho Imam Bayaldy và rất khó để chọn một. Đồng thời, với tất cả những điểm khác biệt, đều có điểm chung. Thứ nhất, dầu ô liu luôn được sử dụng để nấu ăn, và thứ hai, món khai vị được phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm cách làm món khai vị cà tím và cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 187 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Ớt cay - 1 miếng.
- Ớt chuông ngọt - 1 miếng.
- Greens - một nhóm
- Tỏi - 3 tép
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu ô liu - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Cà chua - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị từng bước món Imam Bayaldy, một công thức có hình ảnh món khai vị cà tím phương Đông:
1. Chuẩn bị tất cả các loại thực phẩm. Gọt vỏ cà rốt, hành tây và tỏi. Ớt ngọt và cay từ hộp hạt và septa. Cắt đôi quả cà tím và bóc lõi để tạo thành hình thuyền. Cắt tất cả các loại rau cùng với cà chua và loại bỏ cùi cà tím thành những khối vuông nhỏ.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và xào hành tây và cà rốt cho đến khi trong suốt.
3. Cho cùi cà tím, ớt ngọt và cay vào chảo. Đảo đều và tiếp tục xào rau cho đến khi chín mềm.
4. Cho cà chua, tỏi băm và rau thơm thái nhỏ vào chảo.
5. Nêm muối và hạt tiêu đen, đảo đều và nấu thêm 5 phút.
6. Đặt "thuyền" cà tím đã chuẩn bị vào đĩa nướng. Nếu bạn đang sử dụng một loại rau trưởng thành, nó có thể chứa vị đắng cần phải loại bỏ. Để làm điều này, rắc chúng với muối và để yên trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Bạn có thể tìm thấy công thức chi tiết từng bước về cách loại bỏ vị đắng từ trái cây bằng phương pháp ướt và khô trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
7. Đổ đầy rau củ vào khoang cà tím và cho chúng vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong nửa giờ. Dọn món cà tím phương Đông Imam bayaldi đã chuẩn bị ra bàn sau khi đã nguội.
Xem thêm video công thức cách nấu món Imam bayaldi.
