Chúng tôi chủ yếu luộc trứng luộc, bởi vì chúng tôi sử dụng chúng trong món salad, đồ ăn nhẹ và các món ăn khác. Nhưng muốn luộc chín mềm thì không phải ai cũng làm thành công, lòng đỏ lỏng quá thì ngược lại đặc. Học cách nấu trứng luộc chín mềm đúng cách.
Nội dung công thức:
- Tốt để biết
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có vẻ như luộc trứng luộc chín mềm không phải là vấn đề lớn. Tuy nhiên, việc làm món trứng đơn giản này tại nhà thường không thuận tiện. Có vẻ như bạn chọn một sản phẩm tốt, bạn kiểm tra nó từ mọi phía, nhưng khi bạn cho trứng vào nước, các vấn đề bắt đầu ngay lập tức. Vỏ bị vỡ, protein chảy ra ngoài, lòng đỏ không được tiêu hóa hết hoặc vẫn ở dạng lỏng, và trên hết là trứng luộc chưa được làm sạch. Nhưng nhiều người muốn thưởng thức bữa sáng hoàn hảo với trứng luộc hoặc luộc chín. Tôi đã nói với bạn cách nấu trứng luộc rồi. Bạn có thể tìm thấy công thức này trên các trang web. Và hôm nay mình sẽ chia sẻ kinh nghiệm luộc trứng chín mềm.
Điều cần biết về luộc trứng luộc chín mềm
- Trứng được làm sạch kém, có nghĩa là nó còn tươi. Để loại bỏ vấn đề này, bạn có thể muối trứng khi luộc, sau khi luộc chín thì ngâm vào nước lạnh.
- Để tránh trứng bị vỡ khi nấu, hãy nấu trong một cái bát có bán kính nhỏ để chúng không va vào nhau và nằm chặt.
- Thời hạn sử dụng của trứng là một tháng, và để ngoài tủ lạnh. Trứng luộc có thể để trong tủ lạnh từ 15-30 ngày, nhưng ăn tươi trong vòng 3 ngày sẽ ngon hơn.
- Một quả trứng bật lên trong khi nấu - nó đã hỏng, không còn thích hợp để làm thực phẩm.
- Trứng luộc mềm được phục vụ trong vỏ, đặt nó trên một giá đỡ đặc biệt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 2-3 phút
Thành phần:
Trứng - số lượng bất kỳ
Cách nấu trứng luộc chín mềm?
1. Rửa trứng dưới vòi nước.
2. Nhúng trứng vào chảo và tráng qua nước lạnh. Nếu nhúng chúng vào nước sôi, chúng có thể vỡ ra do nhiệt độ giảm. Nhưng nếu bạn phải cho chúng vào nước sôi, thì trước tiên hãy làm ấm nó dưới một dòng nước ấm.
Sau khi luộc, nấu trứng trong 2-4 phút trên lửa vừa. với nhiệt độ cao, chúng sẽ vỡ ra. Luộc mềm chúng có thể được nấu đến một số trạng thái:
- Lòng trắng trứng bán lỏng với lòng đỏ - thời gian nấu 2 phút.
- Lòng trắng mềm, nhưng không lỏng và lòng đỏ ở dạng lỏng - 3 phút.
- Lòng trắng mềm, lòng đỏ ở dạng bán lỏng - 4 phút.
Đồng thời, hãy nhớ rằng thời gian nấu được liệt kê đề cập đến trứng loại 1. Nếu kích thước của trứng nhỏ hơn thì nên giảm thời gian nấu, những quả lớn hơn - tăng lên 1 phút.
3. Chuyển trứng đã luộc vào bát nước đá và để nguội. Nếu bạn giữ chúng ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ tiếp tục nấu ở nhiệt độ riêng của chúng.
4. Sau đó, giải phóng phần đầu của trứng ra khỏi vỏ để có thể dùng thìa xúc và bắt đầu ăn.
Xem thêm video công thức cách luộc trứng luộc chín mềm.
