Học cách làm bánh kếp phô mai với bột báng thơm ngon nhất để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn và khiến họ thích thú với hương vị hoàn hảo của món tráng miệng sữa đông.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn với ảnh
- Công thức video
Lý tưởng là bánh kếp phô mai được chế biến rất đơn giản, chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức. Một bữa sáng tuyệt vời và một món ăn nhẹ không chê vào đâu được, thích hợp dùng trong bữa tiệc gia đình, đãi khách họ hàng. Điều chính là nấu chúng theo đúng cách.
Có vẻ như việc rửa sạch sẽ khó hơn so với việc làm bánh kếp phô mai, nhưng bạn thường có thể nghe nói rằng bánh kếp phô mai không thành công - chúng bị vỡ hoặc cao su, và vẫn còn nhiều lựa chọn khác nhau. Thật kỳ lạ, nhiều người chỉ đơn giản là không biết cách nấu bánh pho mát, ngay cả khi bà chủ dễ dàng đối phó với những công thức phức tạp hơn. Trước khi bắt đầu nấu ăn, chúng tôi sẽ phân tích những sai lầm phổ biến nhất trong nấu ăn:
- Phô mai Cottage thì khác. Tuy nhiên, phô mai vụn và ẩm không thích hợp để làm bánh phô mai. Ưu tiên sữa đông khô và đông đặc.
- Đường rất tệ. Bánh pho mát tốt nhất nên nấu với một ít đường, và thậm chí tốt hơn với đường bột. Nếu bánh phô mai có vẻ không ngọt, hãy làm ngọt thành phẩm bằng mứt, sữa đặc hoặc xi-rô.
- Lượng bột đóng vai trò quan trọng. Càng nhiều bột, bột càng chảy ra nhiều búa hơn và kết quả là bạn sẽ nhận được "bánh phô mai cao su". Bột sữa đông phải dính vào tay bạn vì ít bột mì được thêm vào, nhưng để tạo thành bánh đông lạnh, chúng chỉ đơn giản được lăn trong bột, và phần thừa được nghiền nhỏ.
- Dầu hướng dương là chất đảm bảo cho bánh phô mai hồng hào. Có, loại dầu đặc biệt này rất lý tưởng để chiên. Ô liu cũng có thể được uống, nhưng chỉ không mùi. Nhưng bơ sẽ chỉ làm hỏng công việc của bạn - bánh pho mát sẽ bị vỡ và cháy.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 228 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Trứng - 1 quả. (hoặc hai lòng đỏ)
- Semolina - 4 muỗng canh. l.
- Đường - 3 muỗng canh. l.
- Bột - 100 g
- Dầu thực vật để chiên
Bánh kếp phô mai nhanh với bột báng - chuẩn bị từng bước kèm ảnh
Xay pho mát nhỏ qua rây trước khi nấu. Bạn hỏi tại sao lại làm điều này như một sản phẩm hoàn chỉnh. Và sau đó, sao cho những chiếc bánh đông lại đồng nhất mà không bị vón cục. Theo đúng nghĩa đen, phải mất năm phút để nghiền nửa kg pho mát nhỏ qua rây. Đừng bỏ qua bước này.
Thêm một quả trứng hoặc hai lòng đỏ, đường, bột báng và 2 muỗng canh vào pho mát. l. bột mì.
Nghiền khối bằng nĩa. Để 10 phút cho bột báng nở ra. Khi đó bánh pho mát sẽ dễ tạo hình hơn.
Đổ phần bột còn lại ra bàn, dùng tay lấy một phần khối bột đông lại lăn thành xúc xích trên bề mặt đã có bột.
Lấy một con dao, rắc bột mì và cắt xúc xích vào các miếng rửa.
Nhúng cả hai mặt của máy giặt vào bột mì và tạo hình tròn, ấn nhẹ chúng xuống.
Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong chảo và chỉ sau đó chúng tôi trải bánh phô mai. Chúng tôi chiên bánh phô mai mỗi bên cho đến khi có lớp vỏ thơm ngon. Chúng tôi ngay lập tức loại bỏ chúng trên một món ăn.
Phục vụ bánh pho mát đã chuẩn bị với kem chua hoặc mứt ngọt. Như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Lạnh và ấm - chúng sẽ hết rất nhanh, và bạn sẽ chỉ phải thở dài rằng những chiếc bánh pho mát tuyệt vời như vậy vẫn chưa được nấu đủ.
Xem thêm công thức video:
1) Cách nấu bánh hẹ với bột báng không đường
2) Một công thức đơn giản cho bánh phô mai với bột báng
