Vì vậy, chúng tôi quyết định thử công thức làm bánh kếp gan! Nhanh, ngon, vừa miệng, và quan trọng nhất là bánh gan dùng nóng và nguội. Sẵn sàng?
Gan lợn là một sản phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, là nguồn cung cấp sắt và nhiều nguyên tố vi lượng. Với cách chế biến nội tạng này đúng cách, bạn có thể chế biến được những món ăn tuyệt vời. Tôi đề xuất bổ sung bộ sưu tập ẩm thực của bạn bằng một công thức đơn giản, nhưng rất thành công. Hãy nấu món bánh gan.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 29, 1 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Gan lợn - 500 g
- Sữa - 100 ml
- Bột - 3-4 muỗng canh. l.
- Trứng gà - 1 quả.
- Muối, tiêu - để nếm
- Dầu thực vật (để chiên) - bạn cần bao nhiêu
Từng bước nấu bánh kếp gan - công thức kèm ảnh
1. Để nấu được món bánh xèo gan, trước hết, bạn phải chuẩn bị nguyên liệu chính là lá gan. Nó phải được rửa sạch, loại bỏ các màng và tĩnh mạch. Cắt gan thành từng miếng nhỏ và băm nhỏ, cho qua máy xay thịt hoặc đơn giản là xay bằng máy xay sinh tố. Gan heo có vị đắng nên có thể ngâm trong sữa khoảng 30 - 40 phút nếu muốn.
2. Thêm trứng, sữa, bột mì vào gan đã nghiền nát, nhấn mạnh mùi vị bằng các loại gia vị. Trộn đều bột bánh gan.
3. Chiên bánh kếp trong chảo đun nóng với một ít dầu hướng dương hoặc dầu ngô. Dùng thìa dàn mỏng bột, điều chỉnh kích thước của bánh kếp mà bạn muốn.
4. Cho bánh đã hoàn thành ra đĩa và để nguội một chút. Ăn kèm với rau và bất kỳ nước sốt nào với cà chua hoặc tương cà thông thường.
Xem thêm video công thức:
1. Cách nấu bánh xèo gan
2. Bánh kếp gan tươi ngon với bí quyết
