Một cây thông Noel có thể ăn được kết hợp một món ăn tuyệt vời, một món quà tuyệt vời và một trang trí lộng lẫy của bàn tiệc năm mới. Công thức từng bước với ảnh bánh quy gừng xương cá. Công thức video.
Sự thoải mái của năm mới được tạo ra bởi những điều nhỏ bé: những vòng hoa rực rỡ ánh đèn, mùi quýt, những bộ phim hay của Liên Xô cũ … Và nếu bạn thêm vào đó là mùi thơm dễ chịu của những chiếc bánh ngọt mới làm, thì một bầu không khí kỳ diệu sẽ được cung cấp. Tôi đề xuất thực hiện ý tưởng và trang trí bàn tiệc năm mới với một món ăn khác lạ - cây thông Noel làm bằng bánh quy gừng. Ngoài ra, bánh quy gừng là một trong những biểu tượng phổ biến nhất của Giáng sinh ở châu Âu, có thể được làm dưới hình thức rất nhiều hình ảnh của năm mới. Ví dụ, ngoài cây thông Noel, bạn có thể làm nhà, bông tuyết, người đàn ông nhỏ, hươu và các đồ tạo tác khác của năm mới.
Nấu những chiếc bánh ngọt ngày Tết đáng yêu như vậy rất đơn giản và rất nhanh. Bánh quy sẽ không chỉ trang trí cho ngôi nhà của bạn mà còn mang đến niềm vui ẩm thực thực sự. Cây thông Noel có thể ăn được rất ấn tượng và dễ thương. Kích thước của chúng có thể là bất kỳ kích thước nào, từ 6 cm đến 15 cm, bánh quy thành phẩm thường được phủ một lớp đá lạnh. Nếu có năng khiếu sáng tạo, bạn có thể chuẩn bị bột đóng băng chuyên nghiệp, có thể dùng để trang trí sản phẩm đẹp mắt bằng ống tiêm bánh ngọt.
Xem thêm cách làm bánh quy gừng mật ong ngâm nước muối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 512 kcal.
- Khẩu phần - 450-500 g
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Bột mì - 400 g
- Bột gừng xay - 2 muỗng cà phê
- Bơ - 200 g
- Đường - 100 g bánh quy, 50 g đóng băng
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước của bánh quy gừng xương cá, công thức có ảnh:
1. Cắt bơ thành từng lát và nhúng vào bát của máy xay thực phẩm. Bơ phải được làm lạnh từ tủ lạnh, không để đông lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
2. Cho bột mì vào bát của máy xay thực phẩm và rây qua rây mịn để làm giàu oxy và giúp bánh quy mềm hơn. Sau đó, thêm đường, một chút muối và bột gừng vào bột. Thay vì dùng bột gừng khô, bạn có thể dùng củ tươi giã nhuyễn. Chỉ cần 2-2,5 cm rễ tươi bóc vỏ là đủ.
3. Nhào bột đàn hồi để bột không dính vào thành đĩa và tay. Nếu bạn không có một thiết bị điện như vậy, thì hãy nhào bột bằng tay của bạn. Nhưng hãy nhớ rằng bột bánh mì ngắn không thích tiếp xúc lâu với bàn tay ấm, vì vậy hãy làm nhanh.
4. Nặn bột thành một cục, dùng nilon bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng, hoặc ngăn đá 15 phút.
5. Sau thời gian này, cán bột thành một lớp mỏng.
6. Cắt bánh quy trên bột bằng máy cắt hình xương cá đặc biệt.
7. Loại bỏ phần bột thừa và sử dụng cho mẻ bánh kế tiếp.
8. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho các sản phẩm vào nướng trong 15 phút cho đến khi chín vàng.
9. Trong khi nướng bánh, hãy chuẩn bị đá. Để làm điều này, hãy đập quả trứng và cẩn thận tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đảm bảo rằng không một giọt lòng đỏ nào lọt vào protein, nếu không, độ đặc mong muốn sẽ không thành. Thêm đường bột vào protein. Hơn nữa, càng nhiều thì lớp men càng dày. Nhưng điều chỉnh độ đậm nhạt cẩn thận, cho bột vào dần dần. Đánh tan protein và đường cho đến khi đạt đỉnh đặc và tạo thành bọt trắng, thoáng. Sau đó thêm vài giọt nước cốt chanh, khuấy đều và tráng men lên các vật dụng. Nếu có túi hoặc túi có đường ống, hãy sử dụng nó. Cho bánh quy gừng xương cá vào lò nướng trong 5 phút để làm khô lớp sương một chút.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy gừng hình cây thông Noel.
