Nhiều người đã quen với việc nấu món nhàu với các loại quả mọng nước, chẳng hạn như táo, mận, lê … Tuy nhiên, cũng như nhiều món ăn khác, bạn cũng có thể thử nghiệm với vò. Hôm nay chúng ta hãy làm món bánh mì vụn với phô mai. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Phô mai vụn với pho mát - loại bánh tinh tế nhất với vụn bánh mì ngắn. Rất tinh tế, vụn và tan trong miệng. Nói một cách đơn giản, curd crumble là một loại bánh mì ngắn với lớp sữa đông, được phát minh ở Anh. Từ "crumble" có nghĩa là vỡ vụn hoặc vỡ vụn. Bề ngoài, món tráng miệng trông giống như một chiếc bánh nhưng bên trong lại chứa đầy nhân ngon ngọt. Thực sự mất 50 phút để nấu cùng với quá trình nướng và không yêu cầu bất kỳ bước phức tạp nào. Đây là một món tráng miệng truyền thống của Anh với lớp vỏ giòn ngon miệng và không có quá trình nhào bột.
Trong món tráng miệng này, tỷ lệ nguyên liệu để làm vụn bánh là hoàn toàn cổ điển: bơ: bột mì = 1: 2. Nhưng nếu vụn bột tạo thành rất mịn, hãy thêm một chút dầu, và nếu vụn bột không thành công, thì hãy thêm một ít bột mì. Ngoài ra, hãy nhớ để làm cho vụn bánh thích thú với hương vị của nó, chỉ sử dụng bơ tự nhiên, không sử dụng bơ thực vật. Điều thú vị của món tráng miệng là phần nhân phô mai tươi, cho phép bạn nhận ra phần vụn từ phía bên kia. Nó chỉ ra một chiếc bánh ngọt rất ngon và hài lòng, rất thích hợp để ăn kèm với kem chua hoặc một muỗng kem. Để thay đổi, phần nhân sữa đông có thể được bổ sung với bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào, các loại hạt hoặc trái cây khô.
Xem thêm cách làm bánh kếp với phô mai và nho khô trong nước và sữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 489 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Phô mai que - 300 g
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Đường - 200 g hoặc vừa ăn
- Bơ - 150 g
- Chanh - 1 muỗng canh nước trái cây mới vắt
- Trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị từng bước món vụn với phô mai tươi, công thức kèm theo ảnh:
1. Bón dầu đã nguội trên máy vắt thô. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó từ tủ đông. khi xoa sẽ bị chảy trên tay.
2. Đổ một nửa lượng đường vào khối bơ.
3. Sau đó, thêm một chút muối và nước cốt chanh đã pha muối nở.
4. Rây bột qua rây mịn để làm giàu oxy và giúp bánh mềm hơn.
5. Dùng tay xoa bơ và bột mì để tạo thành khối bột mịn. Cho bát bột vào tủ lạnh trong khi đổ đầy.
6. Cho sữa đông và đường vào một cái âu sạch khác.
7. Tiếp theo, thêm trứng vào sữa đông và đánh các sản phẩm bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, không còn hạt và vón cục.
8. Đặt một nửa số vụn bột mì vào khay nướng và láng thành một lớp đều.
9. Rải phần nhân sữa đông lên trên.
10. Đổ khối sữa đông còn lại lên khối sữa đông và xoa đều. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho vụn bánh mì phô mai vào nướng trong vòng 30 - 40 phút. Khi bánh có màu vàng nâu, lấy ra khỏi lò và để nguội. Nó có thể được tiêu thụ cả khi ấm và ướp lạnh.
Xem thêm công thức video về cách làm sữa đông vụn với phô mai và táo.
