Những miếng siro đào thơm ngọt cho mùa đông. Khoảng trống cực kỳ ngon với các bức ảnh từng bước. Một công thức cho độc giả của chúng tôi.
Bản thân quả đào rất thơm và ngon, và các chế phẩm từ chúng chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng. Mở một lọ như vậy vào mùa đông là một niềm vui. Điều quan trọng nhất là phải chọn được những quả đào “đúng điệu”. Ưu tiên trái cây chắc, có lỗ dễ tháo rời. Nhưng ngay cả khi xương không được tách một cách dễ dàng như chúng tôi muốn, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm điều đó mà không gặp khó khăn.
Thu hoạch đào trong xi-rô không chỉ là một món trộn ngon mà còn là những lát đào ngon có thể được sử dụng trong làm bánh. Đó là lý do tại sao nhiều lớp vỏ bị bong ra khi đóng hộp. Để làm điều này, chúng được ngâm trong nước sôi trong 2-3 giây, và sau đó làm lạnh trong nước đá. Sau đó, da được loại bỏ dễ dàng. Tuy nhiên, như thực tế đã chỉ ra, những quả đào như vậy hiếm khi được sử dụng để nướng trong gia đình chúng tôi, và chúng ăn nhanh và không có vỏ. Vì vậy, năm nay nó đã được quyết định bảo tồn mà không loại bỏ da.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 86 kcal.
- Khẩu phần - 4 lon 0,5 lít
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Đào - 1 kg hoặc hơn một chút
- Nước - 1 l
- Đường - 350-400 g
Từng bước chuẩn bị đào thành từng lát trong xi-rô cho mùa đông
Rửa quả đào thật sạch bằng khăn hoặc bàn chải.
Bây giờ đến phần thú vị. Cắt theo chiều dọc mỗi quả thành 4 tấm thảm.
Chúng ta lấy quả bằng cả hai tay và đảo cho đến khi nó giòn. Thì đấy, bạn đang cầm quả đào, cắt thành 4 miếng và đã rỗ. Xương vẫn nằm trên một trong các tiểu thùy và dễ dàng tách ra khỏi nó. Nếu việc này khó, hãy cắt thịt bằng dao.
Chúng tôi cho đào vào lọ đã khử trùng. Đừng xếp chúng quá chặt để không bị nhăn. Sau khi đổ nước sôi vào, các loại hoa quả sẽ se lại một chút.
Đổ nước sôi vào các lọ.
Để yên trong 10-15 phút cho đào ra nước màu. Thêm đường và một ít axit xitric vào chảo, nếu muốn, chắt bớt nước.
Đun sôi xi-rô và đổ đầy các lọ. Lăn ngay bảo quản có nắp đun sôi.
Ta để hũ nguội hoàn toàn, úp ngược lọ. Sau khi làm nguội hoàn toàn, màu sắc của quả đào sẽ trở nên bão hòa hơn, trong khi quả đào sẽ hơi “nhạt đi”. Việc bảo quản như vậy có thể được bảo quản trong hơn một năm, mặc dù nó rất ngon nên thường kết thúc trước.
Xem thêm video công thức:
Đào cắt lát trong xi-rô cho mùa đông
