Bạn có thích các chế phẩm ngon không? Sau đó, bạn sẽ thích cà tím này trống. Chúng tôi trình bày một công thức chi tiết với hình ảnh và video.
Bạn có biết rằng cà tím, giống như tắc kè hoa, có thể bắt chước nấm? Vâng, chính xác cho nấm! Sau khi xử lý nhiệt, nhìn vào lọ, bạn sẽ không đoán được là có cà tím. Công thức này do một người bạn đóng cà tím đã lâu chia sẻ với tôi, thành công của cách chế biến này không chỉ trong gia đình cô ấy mà còn rất nhiều bạn bè và người thân biết đến.
Tôi cũng quyết định chuẩn bị cà tím như vậy, và tất nhiên là chia sẻ với bạn. Hơn nữa, hiện nay cà tím đang rộ lên và giá cả cao ngất ngưởng. Chà, chắc chắn rẻ hơn nấm. Quá trình nấu cũng đơn giản. Hãy nấu ăn?
- Hàm lượng calo trên 100 g - 113 kcal.
- Khẩu phần - 2 lon 0,5 l
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cà tím bóc vỏ - 1 kg
- Tỏi - 1 củ
- Dầu thực vật - 125 ml
- Muối - 1 muỗng canh l.
- Đường - 1 muỗng canh. l.
- Ớt cay - 1 miếng.
- Giấm ăn 9% - 5 muỗng canh. l.
- Ngò tây - 1 bó
Cà tím ngon như nấm cho mùa đông - công thức từng bước kèm theo ảnh
Từ lượng nguyên liệu đã định, người ta thu được 2 can, mỗi can 0,5 lít và còn lại một ít để làm mẫu. Rửa và làm sạch cà tím. Tiện nhất là dùng dao thái rau. Cắt cà tím thành khối vuông.
Đổ nước ngập cà tím và đun sôi. Nấu khoảng 2-3 phút sau khi sôi. Bạn có thể thêm muối vào nước. Chúng tôi loại bỏ cà tím trong một cái chao và để cho nước chảy ra. Điều quan trọng là cà tím phải ráo nước, nếu không khi chiên, dầu sẽ bắn ra nhiều.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi tráng cà tím. Chúng tôi chiên chúng trên lửa lớn trong 5 phút.
Thêm ớt cay và tỏi vào cà tím. Chiên thêm 3 phút.
Bây giờ thêm muối, đường và giấm, trộn đều và đun nhỏ lửa trong vài phút. Mọi thứ có thể được lấy ra khỏi ngọn lửa.
Chúng tôi đặt cà tím chặt chẽ trong lọ. Đổ dầu từ chảo lên trên.
Thanh trùng cà tím như nấm trong 15 phút nếu bạn có lọ nửa lít. Chúng tôi khử trùng các lọ lít trong 20 phút.
Chúng tôi cuộn lại các lọ có nắp đậy vô trùng. Chúng tôi lật nó lại để kiểm tra độ chặt chẽ. Để ở dạng này cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể chuyển bảo tồn sang bảo quản trong hầm hoặc tủ đựng thức ăn.
Xem thêm video công thức:
Cà tím như nấm cho mùa đông, chế biến rất ngon
