Mọi người có thể chuẩn bị những món bánh thơm ngon lạ thường với dâu tây. Công thức của chúng tôi với hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Khi mùa quả mọng tươi bắt đầu, tôi đảm bảo sẽ làm những chiếc bánh này. Với dâu tây hoặc quả lý chua và các loại quả mọng khác. Vào mùa đông, bạn có thể có mứt dâu tây hoặc bảo quản. Bánh rất mềm và ngon. Việc chuẩn bị của họ rất đơn giản, mặc dù có bột men. Chúng tôi sẽ mô tả rất chi tiết những gì và cách làm và bạn sẽ thành công.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 256 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút
Thành phần:
- Nước hoặc sữa - 0,5 muỗng canh. (bột)
- Men tươi - 25 g (bột nhào)
- Trứng - 1 quả. (bột)
- Đường - 4-5 muỗng canh. l. (bột)
- Bơ - 100 g (bột)
- Bột - khoảng 2 muỗng canh. (bột)
- Dâu tây - 300 g (nhân)
- Đường - 3 muỗng canh. l. (đổ đầy)
- Lòng đỏ để bôi
Từng bước nấu bánh dâu tây trong lò nướng
Khi bạn làm việc với men tươi, điều đầu tiên cần làm là nhào bột. Làm ấm nước, nó phải ấm, nhưng không nóng. Đổ một nửa lượng nước vào bát và thêm men tươi vào. Trộn đều cho đến khi chúng được hòa tan hoàn toàn.
Để men bắt đầu phản ứng, chúng ta cần thêm 1 muỗng canh. l. đường và 1-2 muỗng canh. l. bột mì. Chúng tôi trộn lẫn. Đậy bát bằng khăn và để ấm trong 15 phút.
Bột sẽ trông như thế này sau 15 phút - một chiếc mũ bông. Nếu bột của bạn chưa nổi lên thì tức là men không còn phù hợp. Thay thế chúng và thử lại.
Trong một bát riêng, trộn đường bột còn lại và trứng. Đánh chúng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi tạo bọt nhẹ.
Đun chảy bơ và để nguội. Thêm vào khối trứng.
Thêm một ít bột mì và khuấy đều.
Trộn hỗn hợp bột và trứng.
Cho bột đã rây từng phần nhỏ vào, nhào cho bột mịn. Để nó trong một cái bát và phủ một chiếc khăn. Chúng ta cần nó để vươn lên. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 - 40 phút.
Đây là cách bột nở trong 30 phút. Bây giờ bạn có thể làm việc với nó.
Trong khi bột đang nổi lên, chuẩn bị một chiếc bàn chải búi tóc. Dâu tây ta rửa sạch, bỏ cuống. Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo và thêm 20 ml nước theo đúng nghĩa đen. Đun sôi khối lượng.
Đập khoai tây hoặc dùng nĩa nghiền dâu tây. Nếu bạn không muốn dâu tây bị nát, hãy xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm đường cho vừa ăn. Khuấy đều và để sang một bên để nguội.
Trên bàn có rắc bột mì, lăn 1/2 phần bột thành một lớp dày không quá 3 mm. Bôi trơn nó bằng kẹo mềm dâu tây.
Cuộn và cắt thành từng miếng.
Cho ốc vào khay nướng và phủ khăn trong 30 phút để bánh nở trở lại.
Sau đó, bôi mỡ phù sa với lòng đỏ đã đánh bông và cho vào lò nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Bánh làm sẵn trông giống như hoa cúc, chúng tôi để nguội và phục vụ cho trà, bẻ ra một miếng.
Chà, bạn thích búi tóc này như thế nào? Có khó để nấu nó không? Không, nhưng thời gian rất xứng đáng. Chúc ngon miệng.
Xem thêm công thức video:
1) Bánh bơ dâu tây
2) Ốc dâu - bánh bông lan
