Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món thịt băm mới. Chuẩn bị đơn giản sẽ chiến thắng ngay cả những người lười biếng nhất. Công thức từng bước với hình ảnh của nấm sườn.
Hôm nay chúng ta sẽ nấu món sườn. Nhưng không đơn giản mà là thịt băm, và cả nấm nữa. Và bạn sẽ không có điều này khi bạn chỉ có thịt băm ở nhà và bạn chỉ muốn cắt miếng chứ không phải cốt lết hay thịt viên.
Chúng tôi thực sự sẽ nấu từ thịt băm. Và hương vị của món ăn sẽ không thể phân biệt được với sườn thật. Do đó, một công thức như vậy chắc chắn nên có trong sách nấu ăn của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 206 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 600 g
- Nấm - 300 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Breadcrumbs - 1 gói
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Cỏ xạ hương, tươi hoặc khô
Từng bước nấu món thịt băm xào nấm - công thức kèm ảnh
1. Đối với món ăn này, thịt băm phải không lỏng và phải được nghiền mịn. Nếu không, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy sự khác biệt giữa bản gốc và "hàng giả". Do đó, chọn mua thịt băm thật tỉ mỉ. Và chuyển thịt băm tự chế hai lần qua máy xay thịt. Cắt nhỏ nấm thành từng miếng vuông và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Chúng tôi đã lấy champignons, vì vậy thời gian nấu đúng nghĩa là 15 phút. Nếu bạn lấy nấm rừng thì luộc chín, thái chỉ rồi đem xào. Thêm nấm hương vào thịt băm.
2. Thêm gia vị và lá húng tây vào thịt băm. Nó sẽ thêm một hương vị đặc biệt cho thịt. Trộn đều thịt xay. Nếu vẫn còn nước, thêm 1-2 muỗng canh. l. tinh bột hoặc bột mì. Chặt các bộ phận của thịt băm và cuộn thành một quả bóng; bây giờ bạn hãy dẹt quả bóng này trong lòng bàn tay càng nhiều càng tốt. Bạn có thể cho thịt viên vào đĩa, phía trên cho xuống dưới đĩa khác. Nó chỉ ra rằng ở đây là một mảnh như vậy.
3. Đập trứng cho giả cầy vào với ít nước hoặc sữa. Nhúng thịt vào trứng.
4. Bây giờ cuộn miếng đũa trong vụn bánh mì hoặc bột mì. Đã có sự lựa chọn của bạn.
5. Cho sườn vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi các mặt giòn đều. Thịt băm nhanh chóng được làm sẵn.
6. Trong quá trình chiên, miếng thịt băm sẽ giảm kích thước một chút, điều này là bình thường. Nếu bạn đã làm cho chúng đủ mỏng, chúng sẽ giữ nguyên khá nhiều. Nói chung, chúng tôi yêu cầu bạn đến bàn để nếm thử. Chúc ngon miệng.
Xem thêm video công thức:
1) Thịt băm ngon
2) Món thịt băm kho quẹt cực đơn giản mà ngon
