Bạn có thích bánh kếp với quả mọng? Nhưng mùa đông thì sao? Có một cách giải quyết - mứt việt quất sống, ngay cả giữa mùa đông, sẽ mang lại cho bạn cảm giác như bạn có những quả dâu tươi trên bàn của mình.
Khi ngày hè đến quá nhanh, bạn muốn tích trữ các loại quả mọng và bảo quản vitamin của chúng cho đến khi thời tiết lạnh giá. Tất cả những gì bạn cần là làm mứt việt quất sống mà không cần nấu nướng, thì vào mùa đông, hương vị và hương vị của mùa hè sẽ có trên bàn. Mứt này có thể ăn kèm với bánh kếp, bánh kếp, bánh phô mai, phô mai. Vì mứt việt quất hay nói cách khác là mứt việt quất không qua xử lý nhiệt nên lượng đường vừa đủ sẽ giúp bảo quản mứt được lâu. Ngoài ra, nhờ chất pectin có trong quả việt quất, quả việt quất nhuyễn sẽ trở nên giống như thạch. Bạn chỉ cần bảo quản mứt mà không cần nấu trong tủ lạnh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 214 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Quả việt quất - 500 g
- Đường - 300 g
Từng bước chuẩn bị mứt việt quất sống không cần đun sôi
Phân loại quả việt quất và rửa sạch dưới vòi nước. Khi nước chảy ra khỏi quả dâu, trải một lớp mỏng trên khăn giấy và lau khô.
Kết hợp đường với quả mọng theo tỷ lệ 1: 1. Nếu bạn muốn mứt sống của mình không quá đường, bạn có thể cho ít đường hơn một chút, nhưng một ly đường không đầy đủ trong một ly việt quất có đường trượt là giới hạn thấp hơn. Đừng quên rằng quả mọng không được xử lý nhiệt, và đường đóng vai trò như một chất bảo quản.
Sử dụng một máy xay ngâm, chúng tôi ngắt các quả mọng thành một khối giống như nhuyễn đồng nhất. Hãy cẩn thận rằng không có quả nào còn lại có thể lên men.
Tuy không cuốn mứt sống nhưng chúng ta sẽ cho vào những chiếc lọ sạch, tiệt trùng. Sau khi đổ đầy lọ, bạn đổ một thìa đường lên trên mứt.
Đậy kín lọ mứt sống bằng nắp đậy (nylon hoặc nắp vặn). Không cần thiết phải đậy nắp lon thật chặt.
Ở đây đã có sẵn mứt việt quất sống dẻo thơm, đầy đủ vitamin, đủ vị mà không cần nấu. Thưởng thức trà của bạn!
