Borscht thơm, rau hầm, thịt sốt cà chua, sốt cà chua cho mì ống - đối với tất cả những điều này, nước sốt với hạt tiêu là phù hợp, có thể dùng cho mùa đông. Bạn đã dự trữ một món ngon lành mạnh như vậy chưa?
Đối với mỗi bà nội trợ, thời gian là nguồn tài nguyên đắt giá nhất, đó là lý do tại sao họ thích chế biến những món ăn ngon và lành mạnh hơn vào mùa hè và mùa thu. Điều này quan trọng không chỉ để không phải xếp hàng trong mùa đông để cố gắng mua thứ cần thiết mà còn để rút ngắn thời gian nấu nướng. Mẹ và bà của tôi luôn kết thúc việc mặc quần áo borscht tự chế theo nhiều cách hiểu khác nhau. Đối với bản thân tôi, tôi dừng lại ở mức tối ưu nhất, theo tôi là sự kết hợp. Đó là công thức này mà tôi muốn nấu từng bước cho bạn: sốt borsch với hạt tiêu cho mùa đông. Cà chua và ớt có thể được nhìn bằng mắt, tôi nấu theo tỷ lệ 2: 1. Mặc dù chúng ta thường gọi chế biến này là borscht, nhưng cũng rất tốt khi nấu các món chính với nó, ví dụ, hầm thịt hoặc cá, cũng như chế biến nước sốt cho mì ống. Tôi sẽ rất vui nếu công thức này hữu ích cho bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 17 kcal.
- Phần ăn - 4 lon
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cà chua - 5 kg
- Ớt ngọt - 2,5 kg
Chuẩn bị từng bước nước sốt borsch với hạt tiêu cho mùa đông
Hãy bắt đầu bằng cách rửa tất cả các loại rau. Để thuận tiện, chúng ta cắt cà chua thành 3-4 phần và cho qua máy xay thịt, bạn có thể xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Điều chính là chúng ta có được một hỗn hợp cà chua nhuyễn dày đồng nhất. Chúng ta cũng để nguyên vỏ và hạt, không xay hay lọc.
Chúng ta rửa sạch hạt tiêu và cắt thành những khối vuông nhỏ. Trên thực tế, không có quy tắc nào về việc nó nên được cắt như thế nào, miễn là bạn thích nó.
Chúng tôi đặt một chảo lớn với cà chua trên lửa và khuấy đều để cà chua không bị cháy khi đang sôi.
Ngay sau khi cà chua đã sôi, bạn cho ớt băm nhỏ vào. Khuấy đều, vặn lửa vừa và để hạt tiêu sôi trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bọt lắng xuống.
Chúng tôi khử trùng các lọ bằng hơi nước hoặc trong lò và đổ một quả cà chua đã luộc kỹ vào chúng. Chúng tôi cuộn các nắp lại, quấn chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Tốt hơn hết bạn nên sử dụng những chiếc chum nửa lít, với chúng tôi chẳng hạn, một lọ đựng được một món. Tất nhiên, bạn có thể lấy lon hoặc chai lít, tất cả phụ thuộc vào mong muốn, khẩu vị và quy mô gia đình của bạn.
Sốt borsch thơm với hạt tiêu đã sẵn sàng cho mùa đông. Tất cả những gì bạn phải làm là mở lọ và đổ đồ vào chảo cùng với hành tây và cà rốt - đây là cách chiên borscht và đã sẵn sàng. Trong ngắn hạn, niềm vui tuyệt đối và tiết kiệm thời gian! Khoảng trống tuyệt vời cho bạn!
