Ức gà là bộ phận mềm và mỏng của gia cầm, trong khi hơi khô, đó là lý do khiến nhiều người không thích. Nhưng nếu bạn tạo ra một món súp lơ lửng từ chúng, tan chảy trong miệng, thì những chú chim chắc chắn sẽ yêu thích phần này và sẽ không ngừng nấu nướng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Từ soufflé được coi là một món tráng miệng ngọt ngào. Tuy nhiên, không nhất thiết phải ngọt, soufflé cũng có thể mặn, đồng thời là một món ăn độc lập và ăn kiêng. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho gia đình và khách mời thì hãy chuẩn bị món súp gà phi lê. Hương vị bất ngờ gợi nhiều khen ngợi và ngưỡng mộ. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên đưa sản phẩm có giá trị này vào chế độ ăn uống điều trị, và bác sĩ nhi khoa - trong chế độ ăn uống của những người sành ăn nhỏ nhất. Không một ai, cả người lớn hay trẻ nhỏ, chắc chắn sẽ từ chối một món súp gà thơm ngon. Nó cũng có thể được đưa vào thực đơn cho những người đang giảm cân, vì phi lê gà là giảm béo và có thể được thưởng thức ngay cả khi đêm muộn.
Bạn có thể nấu súp từ thịt luộc hoặc thịt tươi, hấp hoặc nướng trong lò. Tất cả các lựa chọn đều tốt, nhưng hôm nay tôi khuyên bạn nên sử dụng lò nướng. Thức ăn trong đó đặc biệt mềm và tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị nó, bạn cần một lượng thức ăn tối thiểu. Điều này tạo nên bốn phần ăn tuyệt vời, lành mạnh và bổ dưỡng! Món ăn có cấu trúc giòn và mềm, nó được cắt như một chiếc bánh và phục vụ theo bất kỳ cách nào. Ví dụ, hình tam giác, hình bầu dục, hình vuông. Sau tất cả, phục vụ luôn quan trọng, đặc biệt nếu bạn quyết định nấu một bữa ăn cho khách hoặc trẻ em.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 107 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 2 miếng.
- Phô mai cứng - 100 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Kem chua - 100 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm nhỏ
Từng bước chuẩn bị món súp gà ức gà
1. Rửa sạch phi lê gà, bóc màng và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó xoắn nó qua lưới mịn của máy xay thịt hoặc ngắt bằng máy xay. Độ đặc của thịt phải đồng nhất và mịn, khi đó món súp sẽ rất mềm.
2. Cũng xoắn hành tây đã bóc vỏ, đã được rửa sạch trước đó.
3. Thêm phô mai đã nghiền trên máy nghiền vừa hoặc mịn vào các sản phẩm và thêm kem chua.
4. Nêm thức ăn với muối và một chút tiêu. Thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào theo ý muốn. Đập trứng nhẹ nhàng. Cho lòng đỏ xay nhuyễn, đổ lòng trắng vào hộp sạch và khô.
5. Đảo đều thịt băm để các thực phẩm phân bố đều.
6. Đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi có màu trắng, tăng thể tích lên 4 lần và tạo thành bọt khí. Cho chúng vào thịt xay. Tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là các protein phải được đặt trong một vật chứa khô, nếu không, ngay cả do một giọt nước, sẽ không thể có được độ nhất quán mong muốn.
7. Nhẹ nhàng nhào bột để các protein không bị lắng xuống và không khí thoát ra khỏi chúng, điều này sẽ tạo độ thông thoáng cho soufflé.
8. Bôi một lớp mỏng dầu thực vật hoặc bơ lên đĩa nướng và đổ bột ra, đã được cán dẹt.
9. Cho soufflé vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ và nướng cho đến khi có nắng vàng. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm gỗ - tăm phải khô.
10. Phục vụ Soufflé nóng, tuy nhiên, nó chỉ ngon và lạnh. Bạn có thể sử dụng nó theo nhiều cách: với kem chua, nước sốt yêu thích của bạn, salad tươi hoặc chỉ là một tách trà.
Xem thêm video công thức cách làm súp gà.
[media =
