Bạn đã mua một con cá chép bạc, nhưng bạn không biết nấu món gì? Sau đó, sử dụng công thức đơn giản của tôi và nướng xác thịt trong lò. Nó đơn giản, nhanh chóng và ngon.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cá chép bạc có tên gọi khác - “cá chép bạc”. Vì nó là loại cá khá ngon và bổ dưỡng nên nó rất phù hợp cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày và y tế. Vì nó rất hữu ích, đặc biệt là khi nướng. Đây là loại cá chứa một lượng chất dinh dưỡng rất lớn. Nó chứa vitamin A, B, E, PP, lưu huỳnh, phốt pho, canxi, axit amin tự nhiên và các yếu tố hữu ích khác dễ tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng protein cao giúp bão hòa cơ thể một cách hoàn hảo.
Nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ cá trắm bạc: từ canh cá đến kho tộ. Và hầu như tất cả các món ăn được chế biến từ nó đều được đưa vào các chế độ ăn kiêng khác nhau. Vì thịt của nó không béo, đặc và giá trị dinh dưỡng là 86 kcal. Nhưng hôm nay mình sẽ mách các bạn cách nướng cá chép bạc bằng lò nướng ngon và dễ. Từ cách chế biến này, dạ dày cá dễ tiêu hóa, không gây ngấy và đương nhiên ăn rất thích. Và các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng nó ít nhất 2-3 lần một tuần, và đặc biệt là nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 86 kcal.
- Khẩu phần cho mỗi container - 1 thịt
- Thời gian nấu - 20 phút để cắt cá, 30 phút để ướp thịt và 30 phút để nướng
Thành phần:
- Cá chép bạc - 1 con
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Tương cà - 1 muỗng canh
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Nước chanh - 0,5 quả chanh
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu cá chép bạc trong lò
1. Chuẩn bị cá để nấu ăn. Dùng máy nạo, lột xác, cắt bỏ đầu, vây và đuôi. Mở bụng, moi hết ruột và bóc lớp màng đen bên trong. Rửa sạch thân thịt thành phẩm bằng nước chảy và lau bằng khăn giấy. Trên cả hai mặt của cá, bạn hãy cắt dọc và cách nhau 2 cm để thịt ngấm gia vị tốt hơn.
Đừng vứt bỏ đầu, vây và đuôi mà hãy luộc một nồi canh cá ngon. Chỉ cần nhớ loại bỏ mang và mắt khỏi đầu của bạn.
2. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đổ sốt mayonnaise, tương cà, nước tương và nước cốt chanh vào một cái bát sâu. Thêm muối, tiêu đen và gia vị cá.
3. Khuấy đều nước sốt và quét lên cá chép bạc cả hai mặt và bên trong. Ở các rãnh dọc trên thân thịt, bạn hãy đặt thật nhiều. Nó sẽ thấm qua chúng vào thớ thịt của cá. Để cá chép bạc ướp trong nửa giờ. Mặc dù điều này không thể được thực hiện, và cá ngay lập tức được gửi đến lò nướng.
4. Lót một tấm nướng bằng giấy da nướng và đặt cá vào đó.
5. Làm nóng lò nướng đến 180 độ rồi cho cá chép bạc vào đun dưới nửa tiếng.
6. Chia thịt đã hoàn thành thành từng phần, rưới nước cốt chanh và phục vụ. Đối với một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ cơm luộc, mì Ý hoặc khoai tây nghiền.
Xem thêm video công thức cách chế biến món cá trắm bạc nướng bằng lò nướng.
