Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món salad cà tím đơn giản mà ngon nhé. Điểm nổi bật của công thức này là nấm, bởi vì ít người thêm chúng vào các món ăn nhẹ như vậy. Công thức từng bước với hình ảnh món cà tím ngâm nấm. Công thức video.
Một trong những món cà tím khai vị ngon nhất hiện nay phải kể đến là món cà tím ngâm nấm. Công thức này được coi là nhẹ và ngon, và kết quả là cà tím với nấm ngon ngọt, đậm đà và mềm. Chúng được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng, vì vậy bất kỳ người nội trợ nào, ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm, cũng có thể xử lý công thức này. Món ngon lành mạnh này được phục vụ trên bàn với nhiều loại thức ăn khác nhau, bởi vì trong mọi trường hợp, chúng sẽ bổ sung cho từng món ăn, mang lại hương vị phong phú và hấp dẫn. Rau không bị nát, không bị mất nước, trở nên mềm và mềm. Và nấm mang lại cho món khai vị một hương vị bổ sung, hơn nữa, chúng cũng không bị vỡ vụn, có nghĩa là chúng trở nên ngon ngọt bất thường và có độ đặc dễ chịu. Cà tím với nấm là sự kết hợp tuyệt vời và bổ sung cho nhau.
Để thêm hương vị cay nồng đặc biệt cho món khai vị, bạn có thể thêm vài nhánh tỏi vào công thức. Ngoài ra, một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, đóng trong lọ và lưu trữ trong suốt mùa đông. Sau đó, vào những buổi tối dài mùa đông, bạn sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo và hương thơm của món rau, và mãn nhãn với những màu sắc tươi tắn của mùa hè và mùa thu. Để làm điều này, bạn cần đổ đầy giấm ăn vào các sản phẩm, cho vào lọ vô trùng và tiệt trùng trong nước nóng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Hành tây - 1 củ.
- Greens - một loạt (bất kỳ)
- Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh và để chiên
- Nấm - 250 g (bất kỳ)
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chế biến món cà tím ngâm nấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào cho công thức: nấm champignon hoặc nấm sò đóng hộp, đông lạnh, tươi, khô, rừng hoặc nhân tạo. Đồ đông lạnh trước hết phải rã đông, đồ hộp phải úp trên rây cho ráo nước, đồ khô thì hấp cách thủy nửa giờ. Nếu nấm rừng còn tươi thì luộc sơ qua. Champignons hoặc nấm sò (trồng nhân tạo) không cần nấu trước. Cắt nấm đã chọn và chuẩn bị thành những miếng vừa phải.
2. Rửa sạch, lau khô và cắt cà tím thành từng thanh. Đối với công thức, hãy lấy trái cây non, bởi vì chúng không chứa vị đắng. Thật nhỏ, có vỏ mỏng và hạt nhỏ. Nếu cà tím đã chín, rắc muối cắt miếng lên và để trong nửa giờ. Trong thời gian này, các giọt nước hình thành trên bề mặt cùi, cùng với đó là tất cả các vị đắng khó chịu sẽ chảy ra.
3. Bóc vỏ hành và cắt nhuyễn thành nửa khoanh.
4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho nấm vào. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Trong chảo dầu thực vật khác, chiên cà tím cho đến khi chín vàng. Hãy nhớ rằng cà tím hấp thụ rất nhiều dầu trong quá trình chiên, điều này làm cho chúng có dầu mỡ. Nếu bạn làm theo hình của mình, thì tôi khuyên bạn nên nướng chúng trong lò trên một tấm nướng.
6. Cho hành tây cắt nhỏ và nấm chiên vào một hộp lớn.
7. Cho cà tím đã xào và rau xanh thái nhỏ vào. Chọn bất kỳ loại rau xanh nào, nhưng mùi tây và ngò tây đặc biệt ngon trong món khai vị này.
tám. Nêm nếm thức ăn với nước tương, rưới dầu thực vật, muối và tiêu. Khuấy đều và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Phục vụ cà tím ngâm với nấm như một món khai vị lạnh để bổ sung cho bất kỳ bữa ăn nào.
Xem thêm video công thức cách nấu cà tím kho nấm.
