Món gan đơn giản, ngon và mềm dành cho những ai yêu thích món bánh gan nhưng không thích mày mò với những công thức phức tạp, bánh ngọt, hãy lấy bánh ra khỏi khay nướng và thoa mỡ bằng sốt mayonnaise. Một công thức từng bước với một bức ảnh của pudding gan trong lò nướng cho bạn.
Gan ngon của riêng mình: hầm với hành và ăn kèm với một món ăn phụ. Tuy nhiên, một món ăn hấp dẫn và ngon hơn là pudding gan trong lò. Ở nhà, thức ăn trở nên mềm nhất! Đây là một món ăn ngon, tinh tế và dễ chế biến, hương vị gần giống với món pate gan được nhiều người yêu thích. Mặc dù trên thực tế những món ăn vặt này khác nhau. Pate đậm đặc hơn và có hương vị đậm đà hơn, và pudding có cấu trúc tinh tế. Ngoài ra, snack được chế biến trong lò nên chứa tối thiểu chất béo, đồng thời khá bổ dưỡng. Vì vậy, bánh pudding là món ăn kiêng có thể dành cho trẻ em. Ngay cả những người yêu thích các món ăn từ gan cũng sẽ không từ chối một điều trị như vậy! Bánh pudding sẽ không để bất cứ ai thờ ơ! Ngoài ra, một món ăn như vậy không xấu hổ khi trình bày với khách trên bàn lễ hội.
Trong công thức này, tôi sẽ chỉ cho bạn công thức từng bước với một bức ảnh, trong đó bạn sẽ học cách làm món súp gan dễ dàng và đơn giản. Mọi loại gan đều có thể sử dụng được. Ví dụ, món ăn tinh tế nhất sẽ có gà hoặc gan gà tây. Bất kỳ loại gan nào cũng rất hữu ích, và chứa một lượng lớn vitamin, đặc biệt là sắt. Pudding gan có thể dùng nóng hoặc lạnh. Nhưng hãy nhớ rằng sau khi ra lò, nó có thể bị rã ra. Vì lý do này, trước tiên, hãy làm nguội nó một chút, sau đó lấy nó ra khỏi khuôn càng cẩn thận càng tốt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 135 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Gan - 300 g (bất kỳ loại nào)
- Bơ - 10 g
- Trứng - 1 quả.
- Bất kỳ gia vị và gia vị để nếm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 2 tép
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu pudding gan trong lò, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô gan bằng khăn giấy. Cắt màng có gân, cắt thành từng miếng và cho vào máy xay thực phẩm, trong đó đặt phần đính kèm "dao cắt".
2. Thêm trứng, muối, hạt tiêu đen và bất kỳ loại gia vị nào. Tôi cho hạt nhục đậu khấu vào. Nó truyền một vị cay.
3. Xay tất cả các loại thực phẩm đến độ mịn, đồng nhất. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy xoắn gan qua máy xay thịt. Nó được mong muốn 2 lần để khối lượng được mịn.
4. Cho tỏi băm vào hỗn hợp gan và trộn đều.
5. Lấy hộp sứ hoặc thủy tinh. Cho một cục bơ vào chúng và cho vào lò vi sóng.
6. Đun chảy bơ nhưng đun sôi. Nó chỉ cần tan chảy. Nếu không có lò vi sóng thì đun chảy bơ trong nồi cách thủy rồi đổ vào các hộp đựng.
7. Chia khối gan vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 20 phút. Phục vụ pudding gan đã hoàn thành trong lò nướng ra bàn hoặc trong hộp thiếc đã nướng, hoặc lấy ra và đặt trên đĩa.
Xem thêm video công thức cách làm món súp gan.
