Cà tím cuộn với củ cải là một công thức khai vị ban đầu sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn nhanh và ngon. Không có gì đáng tiếc khi phục vụ những chiếc bánh cuộn theo khẩu phần như vậy trên bàn tiệc của lễ hội, nhưng nó rất dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị chúng!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Vào mùa hè, nếu có điều kiện, bạn muốn đa dạng thực đơn hàng ngày với các món ăn từ rau củ. Cà tím là một cơ sở tuyệt vời và phạm vi rộng lớn cho sự sáng tạo và trí tưởng tượng ẩm thực. Món cà tím cuộn có thể làm hầu như hàng ngày mà không bao giờ thấy ngán. Và nếu bạn thêm các thành phần mới, bạn sẽ có được hương vị ban đầu mới. Do đó, đừng ngại thử nghiệm vào bếp!
Món khai vị này đã đánh gục tôi ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nó rất dễ chế biến, không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền, và hương vị đơn giản không thể so sánh được. Ngoài ra, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích củ cải luộc với tỏi. Thay vì pho mát cổ điển và các loại hạt, công thức này có củ cải đường với tỏi bên trong cà tím. Do có màu hồng tươi, củ cải đường rất hợp với nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả. với một hương vị tinh tế của cà tím. Trong khi chuẩn bị món ăn này, một lần nữa tôi bị thuyết phục rằng củ cải đường và cà tím là những sản phẩm tuyệt vời sẽ trở nên ngon hơn gấp ba khi đồng hành cùng nhau! Tôi thực sự hy vọng rằng bạn sẽ thích một món khai vị như vậy, vì vậy tôi vội vàng chia sẻ công thức.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 121 kcal.
- Phần ăn - 10-14 chiếc.
- Thời gian nấu - khoảng 2 giờ để luộc củ cải, 30 phút để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Củ cải đường - 1 củ. Kích thước trung bình
- Quả óc chó - 4 miếng.
- Tỏi để nếm
- Mayonnaise - để làm nhân bánh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để nếm thử
Từng bước chuẩn bị món cà tím cuộn củ cải:
1. Rửa sạch cà tím, lau khô và cắt thành từng khoanh dài dày khoảng 5 mm, để cuộn rau lại. Nếu bạn cắt cà tím dày hơn, thì cuộn sẽ không giữ được tốt. Sử dụng các loại rau củ có kích thước thuôn dài, trái cây nhỏ không cuộn lại được. Tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng cà tím xay vì bạn sẽ phải loại bỏ vị đắng của rau trưởng thành. Để làm điều này, rắc chúng với muối và để trong nửa giờ. Các giọt hơi ẩm sẽ xuất hiện trên bề mặt của các miếng và cần được rửa sạch dưới vòi nước. Cùng với cô ấy, mọi cay đắng sẽ tan biến.
2. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào đun nóng. Đặt cà tím và chiên chúng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Nếu bạn muốn hoa quả ít dinh dưỡng hơn thì hãy dùng chảo chống dính không cần nhiều dầu để chiên.
3. Luộc trước củ cải đường cho đến khi mềm. Tùy thuộc vào độ tuổi của nó, thời gian nấu nướng sẽ bị ảnh hưởng. Quả non sẽ sẵn sàng sau 40 phút, quả mùa đông - 2 giờ. Sau khi củ cải nguội hoàn toàn, bóc vỏ và nạo trên một máy vắt vừa. Xả nước củ cải đường thừa.
4. Bóc vỏ quả óc chó, cho vào chảo rang khô rồi dùng kim lăn để bẻ thành từng miếng nhỏ.
5. Kết hợp củ cải bào, các loại hạt băm nhỏ và tỏi băm.
6. Đổ sốt mayonnaise vào và thêm một chút muối. Khuấy đều phần nhân. Nó không được quá lỏng, nếu không nó sẽ chảy ra khỏi cuộn.
7. Đặt các lát cà tím đã chiên. Tạo thành những quả bóng dài nhỏ từ củ cải và đặt chúng trên một cạnh của "lưỡi" rau. Cuộn cà tím thành cuộn, bày lên đĩa và trang trí với rau thơm nếu muốn. Nếu cuộn không giữ được tốt, sau đó buộc chặt chúng bằng tăm.
Xem thêm video công thức cách làm cà tím cuộn thịt.
