Một miếng manna ấm áp, thoáng mát với hương đào sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Làm thế nào để nướng một chiếc bánh ngon thật dễ dàng, hãy đọc trong công thức hướng dẫn từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bánh manna màu vàng tươi, thơm mùi đào là một chiếc bánh mềm có thể được chuẩn bị trong vòng một giờ đồng hồ. Đồng thời, nó trở nên nhẹ nhàng, nhưng đồng thời vừa phải lỏng lẻo, vụn vỡ và nguyên bản. Một chiếc bánh như vậy sẽ giúp đa dạng thực đơn tráng miệng hàng ngày và làm cho bữa tiệc thêm màu sắc, đặc biệt nếu nó được đổ với kem chua hoặc sữa chua. Đây là một bữa sáng tuyệt vời sẽ khiến bạn cảm thấy no trong 5-6 giờ. carbohydrate từ bột báng được hấp thụ lâu hơn từ bột mì.
Có nhiều lựa chọn để làm manna. Thông thường nó được chế biến với kefir, nhưng có những công thức cho các sản phẩm từ sữa khác: sữa, kem chua, sữa nướng lên men. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nướng nó trong trứng. Để làm nhân bánh, bạn không chỉ có thể sử dụng đào tươi mà còn có thể dùng khô, đóng hộp hoặc đông lạnh. Bạn cũng có thể thay đổi phần nhân bằng cách sử dụng các loại trái cây và quả mọng khác. Và đừng quên mận khô, mơ khô, các loại hạt, sô cô la … Bạn có thể bổ sung bất kỳ loại nhân nào bằng các sản phẩm này. Sử dụng trí tưởng tượng của bạn, lấy quả mọng hoặc trái cây yêu thích của bạn và nấu bánh ngọt ngon.
Xem thêm cách làm bánh bông lan đào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 513 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Semolina - 100 g
- Trứng - 5 chiếc.
- Đào - 300 g
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
- Bơ - để bôi trơn tấm nướng
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước của manna với đào, công thức có ảnh:
1. Rửa quả đào dưới vòi nước lạnh. Rửa sạch bụi trên quả và lau bằng khăn giấy. Cắt đôi trái cây và bỏ đi. Nếu đào lớn thì cắt thành các miếng nhỏ hơn: lát, hình khối, hình tứ quý …
2. Rửa và lau khô trứng bằng khăn giấy. Đập nhẹ vỏ và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt sóc vào một thùng sạch sẽ và khô ráo, không có hơi ẩm và các giọt dầu mỡ. Nếu không, chúng sẽ không đạt được độ nhất quán mong muốn. Chúng không cần thiết cho bây giờ, vì vậy hãy đặt chúng trong tủ lạnh.
3. Đổ đường lên lòng đỏ và đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.
4. Đổ bột báng vào lòng đỏ và trộn bằng máy trộn để bột được phân bố đều khắp khối.
5. Để lòng đỏ với bột báng trong nửa giờ để ngũ cốc nở ra và tăng kích thước. Nếu bánh được gửi ngay đến lò nướng, thì ở dạng hoàn chỉnh, ngũ cốc sẽ giòn trên răng. Sau khi nở, bột báng sẽ trở nên mềm và thoáng, và thực tế các món nướng không khác với các món nướng làm từ bột mì.
6. Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt trắng. Vận hành thiết bị lúc đầu ở vòng tua thấp, sau đó tăng dần tốc độ. Thêm protein vào bột mỗi lần một thìa và khuấy từ từ.
7. Chạy máy đánh ở vòng tua máy thấp nhất. Khi bạn đã thêm tất cả các protein, hãy thêm baking soda vào bột và khuấy.
8. Lót một đĩa nướng bằng giấy da và mỡ bằng bơ.
9. Xếp đào ra đĩa và rắc bột báng lên trên.
10. Đổ bột lên quả đào và vặn khuôn cho đến khi dàn đều và phủ hết các quả.
11. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho manna với đào vào nướng trong 40 phút. Thời gian nấu là gần đúng: tùy thuộc vào lò nướng và hình dạng của bánh. Do đó, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng cách chọc thủng một chiếc dằm gỗ (xiên thịt nướng hoặc tăm): chọc que vào giữa bánh và lấy ra. Bánh phải sạch và khô, nếu có bột dính thì nướng thêm. Làm lạnh bánh thành phẩm trong khuôn, sau đó lấy ra và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách nấu manna với đào.
