Sự kết hợp của chua ngọt luôn được coi là một thành công. Hãy làm một chiếc bánh chanh với sữa đông chanh tinh tế và bạn sẽ ngay lập tức yêu thích món tráng miệng đặc biệt này!
Tôi xin giới thiệu đến các bạn món bánh chanh thơm ngon với sữa đông chanh - một loại pháo hoa thực sự của hương cam quýt. Đối với những người yêu thích vị chua, tôi vội nói rằng món tráng miệng này sẽ không hề chua chút nào. Hương chanh nhẹ nhàng của nó sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai nếm thử. Bánh quy theo công thức này rất nhẹ, xốp, màu chanh nhạt tinh tế. Đối với người Kurd, loại kem này rất dễ chế biến đến mức ngay cả một đứa trẻ cũng có thể cầm được. Nhân tiện, nếu bạn muốn nấu một biến thể về chủ đề của món bánh này và nấu một món Kurd với một hương vị khác, chỉ cần thay nước chanh bằng bất kỳ loại nào khác, chẳng hạn như nước ép anh đào hoặc táo. Điều kiện duy nhất: nước ép phải cô đặc, không có bã. Vì vậy, hãy làm theo công thức ảnh chi tiết của chúng tôi với các gợi ý chi tiết và chẳng bao lâu nữa một chiếc bánh chanh thơm ngon sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tinh tế của nó.
Xem thêm cách làm bánh tart chanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút
Thành phần:
- Bột - 345 g
- Bột nở - 2 muỗng cà phê
- Bơ - 420 g
- Trứng - 8 chiếc.
- Đường - 550 g
- Nước chanh - 250 g
- Sữa chua - 135 g
- Sữa - 125 g
Từng bước chuẩn bị món bánh chanh ngon:
1. Hãy bắt đầu bằng cách làm bột bánh. Để làm điều này, trộn 300 g đường và 225 g bơ mềm với nhau. Hãy trộn các thành phần.
2. Cho 4 quả trứng gà vào và đánh bông với phần kem nền để làm bánh ngọt.
3. Bạn sẽ nhận được một khối màu trắng mỏng manh.
4. Trộn bột mì đã rây với bột nở và dùng máy đánh trứng trộn đều. Cho bột mì thành từng phần và đánh thành khối bột mềm đồng nhất.
5. Đổ sữa chua và sữa tươi không mùi vào. Đánh tan các nguyên liệu bằng máy đánh trứng để có được hỗn hợp bột nhẹ, vừa phải.
6. Chà xát vỏ chanh. Đối với thử nghiệm, bạn sẽ cần không quá 2 muỗng cà phê.
7. Bột bánh tart chanh đã sẵn sàng.
8. Chia bột thành 2 phần và nướng từng chiếc bánh một. Mình dùng khuôn có thể tháo rời đường kính 22 cm, nướng ở nhiệt độ 180 độ. Thử que tre sẽ giúp xác định độ chín của bánh. Kết quả là tôi được 2 tấm da dày 3 phân.
9. Để bánh, lật lại, để nguội và xếp lên giá dây, sau đó cắt mỗi viên thành 2 phần. Điều này sẽ tạo ra một chiếc bánh 4 lớp.
10. Nền tảng cho sữa đông tất nhiên sẽ là nước chanh và vỏ. Bỏ vỏ chanh và vắt lấy nước. Phải nói rằng từ 2 quả cam bạn có thể lấy được khoảng 100 ml nước ép. Để có được lượng phù hợp, bạn có thể sử dụng nước trái cây đóng gói.
11. Cho 250 g đường còn lại và 190 g bơ đông lạnh cắt hạt lựu vào nước ép.
12. Đập 4 quả trứng vào Kurd và trộn cả 4 nguyên liệu với nhau.
13. Chúng tôi đặt chảo với người Kurd trên lửa nhỏ và khuấy liên tục, đun sôi. Sau một thời gian, các thành phần sẽ trộn lẫn, trở nên mịn và bắt đầu đặc lại. Các bong bóng lớn sẽ bắt đầu hình thành và vỡ ra trên bề mặt của người Kurd - đây là dấu hiệu cho thấy đã đến lúc phải loại bỏ nó ra khỏi đám cháy.
14. Làm nguội kem và xoa qua rây để loại bỏ vỏ và các hạt protein đông tụ.
15. Đánh bông bánh với sữa đông nguội đến nhiệt độ phòng, tạo thành bánh.
16. Trang trí với vảy dừa, vụn sô cô la, quả mọng tươi hoặc đông lạnh và lá bạc hà.
17. Đây là một món tráng miệng ngon - bánh chanh với sữa đông chanh. Tinh tế, tan chảy trong miệng của bạn, nó sẽ là một đỉnh cao tuyệt vời cho bất kỳ kỳ nghỉ nào. Nó vẫn là để gọi tất cả mọi người đến bàn và thưởng thức hương vị cam quýt.
Xem thêm video công thức:
1. Bánh tráng sả, thơm ngon
2. Bánh sữa trứng chanh
