Sữa và thạch phô mai tươi là món nguyên thủy nhất và nhẹ nhất, nhưng đồng thời cũng là món tráng miệng ngon nhất. Nó phù hợp cho cả thực đơn hàng ngày và bàn tiệc lễ hội. Và nấu ăn nó đơn giản đến mức ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm được.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thạch là một món tráng miệng lạnh được làm trên cơ sở gelatin. Họ làm điều đó trên một cơ sở khác. Quả mọng, trái cây, mứt được sử dụng như một thành phần ngọt, nhưng hôm nay chúng ta sẽ lấy pho mát và sữa. Bên cạnh thực tế là loại thạch này rất ngon, nó cũng rất tốt cho sức khỏe. Món ngon tinh tế và thoáng mát này sẽ tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Nó khá lạnh, nhưng không băng giá, vì vậy nó rất sảng khoái vào những ngày hè, và không có nguy cơ bị viêm họng.
Để chuẩn bị nó, bạn cần một bộ sản phẩm tối thiểu: sữa, pho mát, gelatin và đường. Chà, trong công thức này còn có bột cacao, đây không phải là một định đề bắt buộc. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm hương vị cho thạch và thêm quế, vanillin, cà phê, miếng sô cô la, trái cây và các sản phẩm khác có ảnh hưởng đến hương vị của vị ngọt, tạo ra các ghi chú mới.
Tôi không khuyên bạn nên sử dụng sữa tách béo để làm thạch, vì món tráng miệng sẽ không ngon và có màu hơi xanh, và cũng không nên sử dụng sản phẩm dạng bột. Sử dụng sữa bò nguyên chất hoặc sữa tự làm để có vị ngọt. Bạn có thể thay thế bằng kem chua. Nó cũng sẽ rất ngon, nhưng theo một cách khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 124 kcal.
- Khẩu phần - 500 g
- Thời gian nấu - 10 phút để nấu, cộng với thời gian cài đặt
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g
- Sữa - 200 ml
- Đường - 100 g
- Bột ca cao - 3 muỗng canh
- Gelatin - 30 g
Từng bước chuẩn bị thạch sô cô la từ phô mai và sữa:
1. Đối với công thức, bạn cần một máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Vì vậy, hãy lấy một trong những thiết bị này và đặt sữa đông vào bát của chúng.
2. Đánh sữa đông cho đến khi mịn và mịn để không còn hạt. Nếu không có thiết bị điện này, hãy xay pho mát nhỏ qua rây sắt mịn hoặc xoắn hai lần trong máy xay thịt qua lưới mịn.
3. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng đến khối đông và thêm đường.
4. Khuấy lại. Bạn sẽ có một khối chất lỏng.
5. Đổ gelatin với nước ấm, khuấy đều và để nở để tất cả các tinh thể được hòa tan hoàn toàn. Nhưng trước khi sử dụng cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trên bao bì, nhà sản xuất mô tả chi tiết công nghệ sử dụng, khi gelatin đã được thì đổ vào khối sữa và trộn đều bằng máy xay sinh tố sao cho đều khắp khối..
6. Rây bột cacao qua rây mịn.
7. Khuấy thức ăn một lần nữa để phân phối đều cacao trong hỗn hợp.
8. Đổ thạch vào khuôn trong suốt và để đông đặc trong tủ lạnh khoảng một giờ. Khi bánh nguội hoàn toàn, bạn có thể trang trí bằng sô cô la, dừa hoặc quả mọng nghiền.
Xem thêm video công thức cách làm thạch socola sữa.
