Ai chưa nấu trứng bác? Chắc chắn là không có. Thật nhanh chóng và dễ dàng! Vì vậy, món ăn này rất thường dùng trong bữa sáng. Tuy nhiên, khi bạn phải xử lý trường hợp này lần đầu tiên, một số khó khăn có thể phát sinh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Công thức hôm nay là tất cả về thịt xông khói và trứng. Đây là một điều trị rất ngon. Tôi chắc chắn rằng mọi người đàn ông sẽ đồng ý với câu nói này. Thịt xông khói là một người bạn đồng hành tuyệt vời của trứng, đặc biệt là khi nói đến trứng bác. Anh ấy làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn, và đối với người hâm mộ của anh ấy, phiên bản món ăn này là đỉnh cao của sự hoàn hảo về hương vị! Hơn nữa, bạn có thể nấu món trứng bác thịnh soạn theo công thức này chỉ trong vài phút. Nó nhanh chóng, đơn giản và ngon. Mọi người sẽ cảm ơn bạn rất nhiều.
Nhưng dù công thức có đơn giản đến đâu. Bạn nên biết một số điều tinh tế để món ăn trở nên ngon miệng.
- Mua thịt xông khói chất lượng. Bề ngoài của sản phẩm khi hút tự nhiên có màu nâu, nếu sử dụng khói lỏng thì màu sẽ có màu cam hoặc vàng.
- Thịt ba chỉ chất lượng cao có sự xen kẽ đồng đều giữa lớp mỡ của mỡ heo và thịt không quá 2 cm.
- Không thể nấu chín quá sản phẩm thịt. Khi nó mất đi hàm lượng chất béo, nó sẽ trở nên cứng và mặn.
- Theo nguyên tắc, thịt ba chỉ đã mặn, vì vậy nên ướp muối vừa phải. Muối quá nhiều sẽ làm hỏng hương vị của món ăn.
- Không thêm dầu khi chiên thịt xông khói. Chảo nóng lên, lớp tóp mỡ bắt đầu tiết ra mỡ sẽ đủ cho thịt và trứng. Sự dư thừa của nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và hình thể.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 238 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Thịt xông khói - 3-4 lát
- Trứng - 3 chiếc.
- Muối - nhúm hoặc để nếm
Nấu thịt xông khói và trứng
1. Đặt thịt xông khói vào ngăn đá trong 15 phút để thịt đông lại. Sau đó dùng dao sắc cắt thành từng lát dài mỏng. Số lượng của chúng có thể thay đổi từ 2 hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích của bạn. Nếu bạn không thể chịu được thịt trong tủ đá, bạn sẽ không thể cắt thành từng lát mỏng.
2. Đặt các lát thịt xông khói vào chảo khô, đun nóng và bật lửa vừa.
3. Chiên thịt xông khói ở cả hai mặt cho đến khi đỏ mặt. Tự điều chỉnh mức độ nấu ăn. Thích vò thì giữ được lâu hơn, thích mềm hơn - ít hơn. Thời gian chiên trung bình là 2-3 phút.
4. Sau đó đặt thịt vào đĩa mà bạn sẽ phục vụ món ăn, và đập trứng vào chảo để lòng đỏ vẫn còn nguyên. Nêm trứng với muối và chiên trên lửa vừa cho đến khi protein đông lại. Không đậy nắp chảo để lòng đỏ còn mềm, nếu không sẽ bị cứng, giống như luộc chín.
5. Bày trứng chiên ra đĩa cùng với thịt xông khói và dọn ra đĩa.
Nhân tiện, bạn có thể thử nghiệm với món ăn này. Ví dụ, chiên trứng với thịt xay hoặc đổ chúng vào chảo bên trên thịt xông khói. Thịt có thể được cắt thành các miếng mỏng dài hoặc nhỏ. Ngoài ra, món ăn có thể được bổ sung bất kỳ sản phẩm nào: phô mai, cà chua, rau thơm, v.v.
Xem thêm video công thức cách nấu trứng bác (Kitchen TV "Món ăn dành cho đàn ông").
