Một bữa tối nhanh chóng mà không phức tạp - cá bơn chiên trong chảo. Ít ai biết rằng loại cá này rất nhanh chín, do thực tế cá bơn không được làm sạch, điều này giúp đơn giản hóa công việc và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tôi cung cấp một sản phẩm ăn kiêng - cá bơn. Để đạt được số lượng calo tối thiểu, tất nhiên bạn có thể nướng trong lò, nhưng chúng tôi sẽ chỉ cho gia đình ăn một cách ngon miệng và chiên trong chảo. Nó trở nên mềm, ngon ngọt và với một lớp vỏ giòn. Hơn nữa, trong khoảng thời gian tối thiểu.
Về cơ bản, các chuyên gia dinh dưỡng ưu tiên cho cá biển trong các khuyến nghị của họ. Tất nhiên, sự lựa chọn của nó ngày nay thật tuyệt vời: cá heke, cá minh thái và cá bơn là một số loài cư dân biển được mua ngày nay. Tuy nhiên, do không thể nấu ngon nên cá bơn không được mua sẵn như cá minh thái và cá bơn. Và điều dễ dàng nhất để nấu từ nó là chiên nó.
Loài cá này có một đặc điểm nổi bật - một mùi đặc trưng, không khiến một số người khó chịu và một số khác thì không thể chịu đựng được. Nếu bạn thuộc đối tượng thứ hai thì bạn có thể khử mùi thơm đơn giản bằng cách làm sạch cá. Như bạn đã biết, cá bơn có hình dạng dẹt, màu sắc hai mặt. Nó có màu trắng ở một bên và màu đen ở mặt khác. Để loại bỏ mùi khó chịu, cần phải loại bỏ lớp vỏ đen khi làm sạch nó, vì chính cô ấy là người tạo ra các cảm giác mùi vị ngoại lai. Trong trường hợp này, tất nhiên, quá trình nấu nướng có thể bị trì hoãn, nhưng nếu mùi không phải là trở ngại đối với bạn, thì bạn thậm chí có thể không chú ý đến da.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 153 kcal.
- Khẩu phần - một con cá dành cho một người
- Thời gian nấu - ruột trong 5 phút, chiên trong 10 phút
Thành phần:
- Cá bơn - mọi số lượng
- Nêm gia vị cho cá - vừa ăn
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu cá bơn trong chảo
1. Rửa cá dưới vòi nước chảy, mổ bụng, bỏ phần bên trong. Nhiều bà nội trợ không làm điều này, bởi vì không có nhiều người trong số họ. Tuy nhiên, tôi vẫn khuyên bạn nên rút ruột, vì đôi khi có vỏ trong bụng cá bơn.
Da cá không cạo sạch, chỉ cần rửa sạch dưới vòi nước chảy là đủ. Tôi không loại bỏ lớp vỏ đen ở một bên của cá bơn; mùi của nó không làm tôi khó chịu. Nhưng nếu bạn muốn loại bỏ nó, trước tiên hãy cắt bỏ đầu và đuôi, cắt vây hai bên, kéo da ở gốc đầu và cẩn thận loại bỏ nó theo chiều ngược lại. Quá trình này tương tự như lột vỏ một con cá trích. Ngoài ra, để chiên, bạn có thể mua ngay cá bơn phi lê đã bóc sẵn, sau đó không cần sơ chế.
2. Hơn nữa, quá trình này vẫn còn nhỏ. Đặt chảo sạch lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng đều. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho cá vào chảo. Nêm nếm với muối, tiêu và gia vị. Vì cá bơn là loài cá dẹt, nên nó rất nhanh chóng sẵn sàng. Để lửa vừa và nướng trong 5 phút cho mỗi mặt.
3. Bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng, ngon và lành mạnh đã sẵn sàng. Đặt cá ra đĩa và phục vụ ngay lập tức. Đối với một món ăn phụ, nấu khoai tây nghiền hoặc luộc mì spaghetti. Bất kỳ loại ngũ cốc nào cũng thích hợp: gạo, lúa mì, bột yến mạch.
Xem thêm video công thức cách nấu món cá bơn chiên giòn bằng chảo.
